心血管疾病是我國居民最主要的死亡原因，每年約350萬人死於各類心血管病。《中國心血管病報告2013》顯示，我國心血管病患者約有2.9億人，其中高血壓患者2.7億人，發病人數還在持續增加。高血壓是腦卒中和冠心病發病的主要危險因素，超過半數的心血管病發病與高血壓有關。
近期我國的一項研究表明，調味品生薑具有潛在預防慢性疾病功效，尤其是高血壓和冠心病。本研究對每日攝入不同含量生薑的近5000名受試者進行了評估，如每天攝入生薑量為0-2克、2-4克和4-6克，這些受試者年齡均在18歲以上且患有多種慢性疾病，比如貧血、腦血管疾病、冠心病、糖尿病、脂肪肝、高血脂症和高血壓等。發現生薑能降低18歲以上受試者高血壓和冠心病的患病風險；40歲以上人群患高血壓和冠心病風險也有所下降；60歲以上受試者只有高血壓症狀得到有效緩解。日常攝入生薑可將成年人患高血壓風險降低8%，冠心病風險降低13%。與此同時，每日多攝入1克生薑可降低患其它疾病風險。
生薑根莖部位富含豐富的抗氧化物，如生薑醇、姜稀酚以及其它酮類派生物，科學研究已經證實這些成分具有抗炎症、抗氧化性和抗細胞增殖活性作用。生薑富含多酚類物質對血管緊張素抑制酶（ACE）具有抑制作用，還可預防心臟中脂質過氧化作用的發生。
親，為了你心臟健康，不妨堅持每日吃些生薑哦。
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