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家裡孩子最喜歡吃火腿了，換著花樣給孩子做，孩子食慾好，媽媽更開心
火腿玉米濃湯
用料 ：
新鮮甜玉米1根
火腿50g
黃油20g
麵粉2湯匙
水500ml
鮮奶油50ml
鹽1/2茶匙
現磨黑胡椒扭動10下左右
做法 ：
- 1.新鮮甜玉米，把玉米粒剝下來。或者直接用刀刮下來。
- 2.玉米棒子加水同煮10分鐘。水留用。
- 因為玉米棒子裡有玉米的清香和甜味，所以煮水後加入湯裡味道更香。
- 3.火腿切小粒。
- 黃油融化，加入麵粉翻炒，炒勻成金黃色。
- 加入玉米粒和火腿，翻炒幾下。
- 加入煮玉米的水。煮開後轉小火煮8-10分鐘。
- 加入鮮奶油，鹽，黑胡椒調味，拌勻即可。
火腿土豆早餐餅
用料 ：
小香芹一小把、土豆一個、香腸一根、胡蘿蔔半根、麵粉、鹽
做法 ：
- 胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用
- 土豆洗淨切片，放鍋裡面蒸熟
- 壓成土豆泥
- 把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻
- 再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵團
- 手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵團揉圓，再按扁
- 鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎
- 翻面，煎至金黃即可出鍋
火腿芝士三明治
用料 ：
黃瓜半根、雞蛋一隻、火腿午餐肉4片、芝士片2片、三文治全麥方包3塊
做法 ：
- 準備好材料
- 青瓜外表用水沖洗乾淨，去皮，切成片狀（適中則好，太薄沒口感，大約4-6毫米為理想）
- 把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度並表面香脆（若喜歡比較軟的口感的小夥伴們可以忽略此步驟）
- 平底鍋加入適量色拉油（無色拉油的可用花生油），把午餐肉兩面煎香
- 把煎好的午餐肉放置到方包上（由於頗愛午餐肉所以各放了兩片(*^__^*) 小夥伴們可根據個人口味選擇用量）
- 把芝士立即放到剛上鍋的午餐肉上，餘溫能使芝士慢慢融化。
- 把兩層方包合體，擠上沙拉醬再鋪上黃瓜片，再擠上一層沙拉醬
- 煎一個美麗的荷包蛋
- 鋪上合體
小貼士
1、黃瓜可以用生菜代替
2、如果有微波爐，步驟6時，芝士放上午餐肉後，可以稍微烤10秒左右
3、除開沙拉醬，可以按照個人口味添加不同醬料，例如 千島醬等
快手火腿卷
用料 ：
麵粉250克、水（或牛奶）120克、酵母2.5克、火腿腸6根
做法 ：
- 用溫水（或牛奶）化開酵母，再倒入麵粉中揉成光滑的麵糰。
- 加水120克就行了，如果加牛奶的話120克太乾，需要酌情添加奶量。用牛奶做的卷比用水做的白。
- 將麵糰分成12個小劑子
- 麵糰分成的劑子大小按自己喜好分割，火腿腸也相應調節。
- 將火腿腸一切二，我用雙匯優級火腿腸40克/根。
- 麵糰搓成是火腿2-3倍的長條
- 將麵糰繞著火腿卷三圈或四圈
- 蒸蘢刷油（或放硅膠墊）排入火腿卷
- 將水燒開至手熱（適用於冷天醒面，夏季不需要。）蓋上蓋子醒30分鐘。
- 醒面後中火冷水上鍋蒸20分鐘，過5分鐘開蓋即可。
- 白白胖胖牛奶火腿卷
- 也可以用等量蔬菜汁代替水和麵，比如用胡蘿蔔汁。生胚微紅。
- 蒸後就變黃啦
火腿黃金蛋炒飯
用料 ：
隔夜飯一小碗、雞蛋兩枚、火腿腸一根、香蔥一把、鹽、味精
做法 ：
- 火腿腸切丁，蔥花切碎。
- 兩枚雞蛋打碎，攪拌均勻備用。
- 隔夜飯用一半蛋液浸泡拌勻。
- 火腿丁和剩下的蛋液下鍋炒到七成熟後，盛出備用。
- 拌好的飯下鍋炒熟，放入炒好火腿雞蛋，加鹽，味精，蔥花。翻炒幾下，起鍋開吃
火腿蔥花雞蛋餅
用料 ：
雞蛋、火腿腸、麵粉、蔥花、鹽
做法 ：
- 蔥切成蔥花，火腿腸切小丁。
- 雞蛋中加麵粉，加入適量水，口感適中的麵糊就像戚風蛋糕的蛋黃糊那種稠度，我比較喜歡嫩的會多加水。
- 加入適量的鹽用打蛋器打勻。
- 攪拌均勻。
- 熱鍋倒油，鍋底油要均勻，油熱用湯勺或粥勺把雞蛋液舀入鍋裡，一次舀個兩三勺，注意火不要太大中火差不多了，兩面煎至金黃色即可（單面味道也不錯）。
火腿豆腐平菇湯
用料 ：
金華火腿（切丁或者片）適量、平菇適量、豆腐（切丁）適量、蔥一顆鹽、白糖、雞精適量
做法 ：
- 豆腐切丁，平菇洗乾淨掰成小瓣！
- 火腿肉切片或者切丁（很多寶寶習慣性用火腿腸，我就當沒有看到，我明明說的很清楚的，不過如果沒有火腿代替一下也是可以的，這個我們不糾結了）
- 坐鍋把油燒熱，放平菇翻炒，放鹽，把火腿丁下鍋，翻炒放黃酒、白糖，再加入純淨水，足夠的湯，放豆腐丁，滾起，中火適量再煮四五分鐘，放雞精（自由選擇，可不放）出鍋撒蔥花，因為有火腿的香氣，湯汁特別鮮美
- 上桌享用，喜歡辣的朋友，在出鍋前，加一勺自己醃製的蒜蓉醬，味道更加鮮美
- 蒜蓉剁椒醬就是這個，自己醃製的，做多一點，放冰箱可以吃一年都不會壞的
青菜火腿豆腐
用料 ：
豌豆米、嫩豆腐、火腿、鹽少許、雞精少許、糖少許、澱粉
做法 ：
- 嫩豆腐切小塊備用，火腿（或者午餐肉，火腿腸都可以）儘量切粒備用，豌豆米焯水備用（我這裡用的是冰鮮豌豆，很甜很好吃，在國內超市可以看看有沒有）
- 鍋內倒油，燒熱後，放入火腿粒，豌豆炒香，放鹽少許，雞精少許，加少許糖提味，然後倒入豆腐塊，輕輕攪拌，別把豆腐撮爛了啊
- 加水沒過這些食材，大火燒開後，勾芡，起鍋
小貼士
還有個簡單方法就是燒水，放入火腿粒煮沸後，放入豌豆豆腐繼續煮沸，放鹽，雞精，少許糖（糖是提味的最佳選擇），勾芡起鍋，這樣簡單。
火腿土豆泥
用料 ：
土豆、火腿、鹽油
做法 ：
- 現將土豆煮熟，煮軟
- 期間要加鹽
- 講煮好的土豆弄成泥（可加少許油）
- 火腿切成小丁，撒在土豆泥上
火腿焗飯
用料 ：
米飯一小碗、火腿一根、馬蘇裡拉奶酪少許、雞蛋兩個玉米粒少許、鹽少許
做法 ：
- 準備材料火腿切丁
- 馬蘇裡拉和玉米粒解凍
- 馬蘇裡拉奶酪切成絲
- 雞蛋打散
- 鍋中倒油，油溫稍熱時
- 放入雞蛋打散
- 加入玉米粒
- 加入火腿丁
- 加入米飯，翻炒後，放適量的鹽
- 分別放在烤碗中
- 上面撒上馬蘇裡拉奶酪絲
- 烤箱175度第二層20分鐘左右上色即可
火腿杏鮑菇
用料：
火腿腸、杏鮑菇、紅辣椒、蔥花、雞精
做法 ：
- 火腿腸切大片，杏鮑菇同樣大片（被我在超市遇見大個滴，真是愛Ｓ啦～），紅辣椒切小圈（裝飾作用），蔥花～
- 熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒，炒出汁～
- 接著下火腿片一起翻炒～
- 撒鹽調味，撒雞精和蔥花就ＯＫ了
火腿雞蛋花
用料 ：
雞蛋6個、火腿腸3根
做法 ：
- 第一步、鍋中加入水煮開，把火腿去掉外包裝，下入鍋中煮軟就可以了
- 第二步、把火腿一開為二片，火腿用筷子夾住，然後正刀下去切筷子，從頭切到尾
- 第三步、切好之後用牙籤插好，能夠成一個圓圈
- 第四步、鍋中刷上一層油，然後把火腿放到鍋中，再把雞蛋黃放到火腿中間，小火慢煎
- 第五步、煎至定型之後再翻面煎，煎至兩面熟就可以吃了
- 火腿雞蛋做成這樣，小孩都會搶著，增加食慾。
火腿炒毛豆
用料 ：
薑末、蒜末、毛豆、火腿腸、幹辣椒、青椒、雞精鹽
做法 ：
- 熱鍋入油，下薑末蒜末爆香，下幹辣椒段
- 加毛豆翻炒，毛豆皮起皺時加火腿腸
- 放鹽，加少許水燜片刻，開大火收汁時加入青椒粒，出鍋前放味精
火腿鹹蛋粥
用料 ：
熟鹹蛋黃四個、泰國香米一碗、瘦火腿肉、高湯一碗（骨湯或者雞湯都可以）
做法 ：
- 熟鹹蛋黃四個用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細絲，泰國香米一碗，高湯一碗（骨湯或者雞湯都可以）
- 將米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻
- 大火燒開後，下入鹹蛋黃攪散，然後改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動一下，避免糊底
- 煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調味，即可關火，最後撒上蔥花即可
脆皮火腿腸
用料：
火腿腸、麵包糠、雞蛋
做法：
- 雞蛋與火腿腸放一塊
- 雞蛋攪勻，讓火腿腸都粘上雞蛋
- 把火腿腸拿出，粘上面包糠，多轉幾圈，讓麵包糠粘緊，以防炸的時候掉下來
- 油熱到五分熱的時候，就把火腿放進去炸
- 最後，香噴噴的脆皮火腿腸出鍋了
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