桂花香了，稻穀黃了，佳節近了，客人親人走門戶了。我拿什麼招待好友款待嘉賓，確是一個小煩惱。
涼菜好備，熱菜配足，何以滋潤火烈的衷腸？湯 湯 湯……
看慣了餐館裡的清湯寡水，品多了食堂裡的花樣翻新，獨難忘山裡老家那碗蓮藕豬蹄湯。
吊罐燉臘肉，蓮藕燉豬蹄，輔以幹四季豆、幹豇豆、幹洋芋果，圍在老家的火塘邊，回味團聚的歡暢，那是許多人回不去的從前。
八月十五中秋節，親友團聚情濃烈。老孃總會煙熏火燎出一隻黃亮亮、油滋滋的陳年豬腿，燜一鍋蓮藕豬蹄大雜燴的美味湯。煨上一壺父親釀做的包穀酒，客人親友，老少大小圍坐在木桌周圍，高升、魁首……嘻哈大笑之聲，在火爐的光映之下，此起彼伏，搖曳生輝。那是我其樂融融父子承歡美好難忘的童年。
移民搬遷，進城入鎮，遠離老家後，我們再也無法回到從前，也很難品嚐家鄉的獨特美味了。一是手工的技藝，二是貨真價實、自給自足的食材。
新品種，新制作，新花式流水線的餐飲滿足了現代人快節奏好奇心的高效後，留下了許多思念與懷舊，我們的老家特色老媽味道越來越遠去了。
石泉城關鎮雙橋村的何金龍在山溝的水田裡種植了10畝本地老品種小米藕，並燉上了一鍋臘豬蹄，其色、香、味俱佳，讓我找到了久別重逢的快意。
與商場販運的外地蓮藕相比，雙橋村何金龍栽植的米藕少卻了粗、長、白，多顯了壯、密、實。脆、面、香、爽的口感令人回味，配以輔材的藕湯營養美味，滋補健康。
蓮藕具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀的食用藥用功效並不是很多人都明瞭的，其葉、花、果、根、莖、塊，渾身是寶，是中藥醫生手中的常客。
一碗藕湯，一生朋友。一次藕遇，終身回憶。
在新品與本土之間，在廉價與健康之間，許多人走進了超市，少數人挑剔著原生的品質。
蓮藕哪家好？本土山藕俏！何金龍說，本地藕產量不高，犁田打壩、下種、除草、施肥、挖藕、上市十分辛苦，掙不了幾個錢。
自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭靜植，可遠觀而不可褻玩焉。
清雅高潔之蓮，秋補美味之佳。小米藕的豬蹄湯，我想你了。
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