桂花香了，稻谷黄了，佳节近了，客人亲人走门户了。我拿什么招待好友款待嘉宾，确是一个小烦恼。
凉菜好备，热菜配足，何以滋润火烈的衷肠？汤 汤 汤……
看惯了餐馆里的清汤寡水，品多了食堂里的花样翻新，独难忘山里老家那碗莲藕猪蹄汤。
吊罐炖腊肉，莲藕炖猪蹄，辅以干四季豆、干豇豆、干洋芋果，围在老家的火塘边，回味团聚的欢畅，那是许多人回不去的从前。
八月十五中秋节，亲友团聚情浓烈。老娘总会烟熏火燎出一只黄亮亮、油滋滋的陈年猪腿，焖一锅莲藕猪蹄大杂烩的美味汤。煨上一壶父亲酿做的包谷酒，客人亲友，老少大小围坐在木桌周围，高升、魁首……嘻哈大笑之声，在火炉的光映之下，此起彼伏，摇曳生辉。那是我其乐融融父子承欢美好难忘的童年。
移民搬迁，进城入镇，远离老家后，我们再也无法回到从前，也很难品尝家乡的独特美味了。一是手工的技艺，二是货真价实、自给自足的食材。
新品种，新制作，新花式流水线的餐饮满足了现代人快节奏好奇心的高效后，留下了许多思念与怀旧，我们的老家特色老妈味道越来越远去了。
石泉城关镇双桥村的何金龙在山沟的水田里种植了10亩本地老品种小米藕，并炖上了一锅腊猪蹄，其色、香、味俱佳，让我找到了久别重逢的快意。
与商场贩运的外地莲藕相比，双桥村何金龙栽植的米藕少却了粗、长、白，多显了壮、密、实。脆、面、香、爽的口感令人回味，配以辅材的藕汤营养美味，滋补健康。
莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的食用药用功效并不是很多人都明了的，其叶、花、果、根、茎、块，浑身是宝，是中药医生手中的常客。
一碗藕汤，一生朋友。一次藕遇，终身回忆。
在新品与本土之间，在廉价与健康之间，许多人走进了超市，少数人挑剔着原生的品质。
莲藕哪家好？本土山藕俏！何金龙说，本地藕产量不高，犁田打坝、下种、除草、施肥、挖藕、上市十分辛苦，挣不了几个钱。
自李唐来，世人盛爱牡丹；予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植，可远观而不可亵玩焉。
清雅高洁之莲，秋补美味之佳。小米藕的猪蹄汤，我想你了。
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