中國的美食文化博大精深，不僅中國人喜歡吃很多的外國人對中國的美食也是情有獨鍾。雖然中國的菜味道好吃，但是有很多的老外都覺得中國菜看起來非常的粗糙，在外國他們的菜都看起來非常的精緻，而在我們中國很多的菜都是一頓亂炒。那是因為他們對中國菜非常不瞭解。今天小編給大家介紹的這道菜，曾經在國宴上非常常見，可以說是常客。但是現在基本上失傳了，即使有錢也吃不到。你聽過這種菜嗎？這道川菜曾經是“國宴”常客，現在面臨失傳，有錢不一定能吃到！
這道菜其實是一道非常傳統的四川菜，做工也是很複雜。不知道是不是因為做工複雜，所以很多人都不做了。現在大家都非常喜歡那種簡單易做的菜品，像這道菜它的年代悠久而且做工複雜，有很多的人不願意花這麼長的時間來完成這道菜。
這道菜以前經常在國宴上出現，他的名字就是肝油海參，是我國比較傳統的一道美食，也是四川風味的一道菜，它的做法非常獨特，而且口味也非常好吃。所以才會成為國宴上的常客，這道菜一般都是在招待各國的高級領導時才會拿出來。充分說明這道菜它有多好吃了。
這道菜不僅他的做法複雜，而且在價位上也不是一般人能消費得起的。所以慢慢的才會失傳，如果要做上這道菜，首先它的食材要準備好海參，豬肝和雞冠油這三種。首先需要把雞冠油和豬肝放到一塊慢燉三個小時左右，然後再往裡面加入一些調味。當然還要在加入一些別的食材，慢火熬製，才能做出來這樣的湯汁。而且這種湯汁是用來煮海參的。
看起來他的做法非常的簡單，但是如果要做好這道菜，真的是非常困難的，雖然現在中國有很多的吃貨都非常品嚐各種美食，但是像這麼精緻的中國菜，也不是人人都能品嚐得到的，因為現在很少人做，所以慢慢的都失傳了，而且有很多人連聽都沒有聽說過，不知道你吃過著到肝油海參嗎？
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