給你一碗米飯，4種傳統「硬菜」選一個下飯，我選肘子，你選啥？

給你一碗米飯，4種傳統“硬菜”選一個下飯，我選肘子，你選啥？

給你一碗米飯，4種傳統“硬菜”選一個下飯，我選肘子，你選啥？板栗燒雞。一道傳統名菜，屬東北菜、川菜、湘菜等。主要材料為帶骨雞肉、板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止洩瀉。

給你一碗米飯，4種傳統“硬菜”選一個下飯，我選肘子，你選啥？糖醋小排。一道色香味俱全的名餚，屬於浙菜系。主料是豬排骨，主要烹飪工藝是炒。色澤油亮，口味酸甜。在熬製糖色的時候，時間不宜過長，顏色稍有變化就應及時倒入調料，放入小排，否則就變成拔絲排骨了。

給你一碗米飯，4種傳統“硬菜”選一個下飯，我選肘子，你選啥？梅菜扣肉。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。

給你一碗米飯，4種傳統“硬菜”選一個下飯，我選肘子，你選啥？薑汁可樂悶肘子。我選這個肘子你選啥？