土茯苓薏苡仁煲草龟
功效：健脾、行气、祛湿
材料：
鲜土茯苓 薏苡仁 绿豆 云苓 草龟 瘦肉 生姜 | 500克 50克 50克 50克 一只 100克 3-4片 |
推荐对象：
适合关节红肿热痛，湿疹、 皮肤瘙痒等人群，也可作为炎热夏季保健汤水
步骤
❶土茯苓刮皮、清净，切成块状
❷薏苡仁、绿豆、云苓洗净、去沙，加水浸泡半小时
❸瘦肉洗净，切成大块
❹草龟宰杀后去除内脏、斩件，清洗后汆水
❺往汤煲中加入全部材料，加水适量，用武火煮沸后， 改文火煲约1个小时， 加入少量食盐调味食用
靓汤姐姐的特色点评
土茯苓性平，味甘淡，具有解毒、除湿利关节、益气和胃的作用。薏苡仁甘淡微寒，有利水渗湿、健脾、除痹的功效，与土茯苓同用，可增强除湿、通痹、利关节的作用。两者搭配清热解毒的绿豆（保留绿豆皮，效果更佳）以及健脾渗湿的云苓，使本汤可清热解毒、除湿利关节，又不会寒凉伤脾胃，适用于关节红肿热痛人群，以及湿疹、皮肤瘙痒等皮肤病患者。同时本汤也可以作为暑热季节清热祛湿的保健汤水，但素有脾胃虚弱、大便溏泄者需减少绿豆量，将薏苡仁改用炒薏苡仁，而且不宜多喝。
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