這些年，我吃過的麻辣燙，無論是圍坐在一起的，還是大碗裝好了，給你端上桌的。
味道根本不一樣，調汁的配方還是味道，都各有各不同。
唯獨可以肯定的是，隨著製作慢慢精良，你越發的能感受到，小攤上食用的是氣氛，大碗端的是品質。
下了班，三五好友，或者疲倦身影的同事們，特別喜歡圍坐在一起。
每個人喜好的串串又各不同，你從這邊挑走我附近選好的菜菜，我笑著並假裝責備你，敢搶老孃的貨。而你大聲喧譁著，老孃才不搶你的。
就是這樣的氛圍，哪怕平時根本不說話的同事，也會因為美食湊在一起，然後暢聊對未來的美好生活。
或者談談身邊的不愉快，讓有頭腦的"軍師們"幫你出謀劃策。
麻辣刺激的口感，不是光能用麻醬就可以緩解味蕾的刺痛感，不論你大方的請我喝多少的北冰洋，也不行哦。
後來公司解散了，由於三個股東不和，總共公司員工加起來不到10人，也各自分道揚鑣。
麻辣燙也升級成為了，更有品質保證的大碗端。
至少原材料，沒有發生變化之前，我看到了它們的原始模樣，衛生什麼的，多少會有些踏實了，而選擇種類，也多了很多新奇的口味。
無論怎麼組合，肉類，澱粉類，蔬菜類，逃不過的就是這些，後來又看到了各種粉，米粉，土豆粉之類的，變著花樣，增加需求。
各種帶餡的餃子，丸子，糰子，大部分都是添加澱粉了。
下雨天，下雪天，拋開涮肉，火鍋，來上一碗，肚子暖暖的，很是爽啊！
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