閨女就要上小學了，為她提供健康的一日三餐成為了我最頭疼的事情。對於做什麼給她吃才能滿足一天學業的腦力支出？哪裡可以買到好吃，還健康的食材？我又該如何篩選那些美麗不健康的食物？這真的是一件比破解密碼還麻煩的事情。 最近除了討教幾位有孩兒的前輩，我也做了大量的功課。今天在這裡和大家分享一下，讓我們做一名好的父母，為孩子提供健康的生活。
美田陽光農場角落
我覺得特別有必要先和大家分享一下我查到的食物驚悚資料。看完也許你會和我一樣擔心和無助。2017年8月，山東壽光的100多隻羊在食用了從冷庫撿來的大蔥葉後死亡。後查明這批產自遼寧的大蔥使用了禁用農藥甲拌磷；前些天，農資導報報導山東多地土壤必須消毒才能種植，而熏蒸劑80%以上為各種假冒偽劣產品。這些製劑部分重金屬超標，甚至對人類有強烈致癌作用；上海復旦大學公共衛生學院發佈過一份“江浙滬兒童普遍暴露於多種抗生素”的報告，裡面數據顯示對江浙滬1000多名兒童進行尿液檢測後發現，有近6成的兒童尿液中含有抗生素。看到這些的時候我的小心臟蹦蹦跳。為什麼會這樣？我該如何保護孩子的飲食健康？不在無所謂和麻木中度過？
閨女與小夥們伴玩耍
看完這些資料後我糾結和恐懼了好久。一直在想，為什麼有些孩子抵抗力低？為什麼一到季節交替時就會犯鼻炎？為什麼孩子會對有些食物過敏？為什麼他們會早熟？這些問題都會為孩子學習增加很多麻煩。其實都是有解決辦法的，但非我們能用生活知識解釋的。在查資料的時候我發現了一本書——《我有一個農場》。這是位於北京順義區大孫各莊鎮的美田陽光農場主人寫的，確實給了我很多在食物與健康生活上的專業解答，為此我還特意去了一趟這家農場考察。說實話，看到農場的時候我心就踏實了一大半。這裡就是個農場，一群工人依然用鋤頭除草，沒見到打農藥的場景。他們真的在用心種健康的食物。為了閨女，我也是拼了！看完農場，我覺得吃在當地、吃在當季，再選擇一家靠譜的農場才是正確的。
農場豐收對的胡蘿蔔
那麼，吃點兒乾淨的食物是不是真的有用呢？看完這個案例反正我是震驚了！瑞典環境研究中心選擇了一個普通五口之家：一對40歲左右的夫婦，三個孩子分別為3歲、10歲、12歲，記錄他們兩週全有機生活前、後體內多項殺蟲劑等化學藥劑殘留指標的變化。
農場大棚遠景
研究人員驚訝的發現，食用兩週全有機食品後，平均有9.5種在他們吃普通食物時候尿液裡含有的殺蟲劑、殺菌劑、生長激素含量驟減。在孩子身上數值變化尤其明顯，達到12種。有些化學藥劑在食物換成有機的一兩天之後就降低至未檢出！
農場員工除草作業
實驗裡的母親說：我首先想到的就是我的孩子，當有害物質在他們身體內消失，我不想他們再回來！
洋蔥、玉米蔬菜籃子
我覺得每一次給孩子選擇食物的時候，都是對她健康和未來的選擇。相信堅持農作物自然生長規律，堅持無化肥、無農藥、無除草劑種植的食物才是美麗和健康的，有些時候好吃不見得健康。下面我就為大家分享一下由“美田陽光”農場主躍明姐姐對常吃的健康蔬菜識別方法。
沒有打農藥的蔬菜
一般來講，長的周正飽滿的才好吃。比如西紅柿，越圓潤飽滿越好，這樣的都是在西紅柿秧特別健壯時候結的果，果肉厚，味道足，汁水多。有些遠遠看上去隱約有點稜的，近看筋脈明顯的，是營養不良，或者要拉秧了的，不好吃。這些果肉薄，裡面經常是空的，沒有味道。
熟透的西紅柿
黃瓜看皮的光澤，光澤度越高，越新鮮。還有看表面的刺，刺越透明，越扎手，越新鮮。刺已經很白了，說明放了好幾天了。常綠黃瓜看皮的光澤，光澤度越高，越新鮮。還有看表面的刺，刺越透明，越扎手，越新鮮。刺已經很白了，說明放了好幾天了。
秋葵、茄子、西紅柿
土豆最重要就是看有沒有發綠，有沒有發芽，發綠發芽最好不吃。現在市場上常見的土豆表皮稍微有點麻，就像非常細小的皺紋那樣的反而好吃一些。需要警惕的是紫土豆，看不出來是不是發綠了。所以買回家一定放避光地方保存。
土豆豐收
以上只是幾種大家常吃的好蔬菜識別法。我建議你要是還有問題，可以和我一樣去農場參觀一下子，躍明姐姐還是很熱心接待尊重自然和食物的朋友。一起坐下來聊聊，一定會解決如何為孩子挑選好吃還健康口糧的問題。下面為大家普及一下那些關於有機蔬菜的謬論。
與美田陽光農場主合影
1、大家都說不用化肥農藥根本種不出東西？
當然不是。人類存在多少年，農耕文明就有多少年，農藥化肥才發明了多少年呢？看前人的畫作、文章，都可以看到品相很好、個頭很大的蔬果。
沒上化肥的耕地
2、真的不用化肥嗎？如何保證產量？
可以。想想東北的黑土地是怎麼形成吧。禽畜糞便、沼液沼渣、秸稈堆肥、大豆芝麻油菜籽榨油後的餅肥、新鮮植物做成的綠肥、天然無機礦物肥……這些肥料用的合適植物一樣能長得很健壯。
碩大的甜瓜
3、真的不用化學農藥嗎？那如何控制病蟲害？
生態農業要採取綜合性方法控制病蟲害——選擇合適的品種，養護好土壤、按季節種植，就可以讓植物本身很健康，植物健康就可以提高抵抗病蟲害的能力。另外還有合理管理、物理區隔、生物防治等多種辦法。再有，有一定量的病蟲害是正常的，因為他們也是大自然的一部分。
保護土壤的員工
4、有機蔬菜都長得瘦弱矮小、歪瓜裂棗，非常難看？
肯定不是。動物、植物和人都一樣，瘦小枯乾，那是營養不良，那是不會種養！蔬菜品相和品種、土壤、肥料、種植方式以及採摘時間都有關係。生長健康又在最佳採摘期採摘的蔬菜一樣可以很漂亮！
草莓
最後，祝各家的小朋友在新的學校裡各展風采，身體健康。也願我們這些努力為孩子尋找健康食物的家長們，用知識和行動去抵制被汙染的食物。
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