所以從紅薯的成分中來看，沒有含能直接引起高血壓的因素。我們都知道高血壓的預防都是鹹鹽限脂等。顧高血壓患者吃紅薯是沒問題的。因紅薯含澱粉較多，糖分容易造成腸道集氣，腹脹等。顧在食用紅薯的時候適當把握量。不要無節制的過多進食。造成不必要的其他不適。

餘千蘭

高血壓患者逐漸增多，平時只要在飲食上稍加控制，高血壓也不是那麼難以治療的，只要能將血壓控制好，對於高血壓患者來說是關鍵，在飲食上有很多需要忌口的食物，那麼，對於高血壓患者紅薯作為一種很常見的食物，大部分人都很喜歡吃，不僅僅是因為物美價廉，主要是她的口感好而且它的營養價值也非常豐富、均衡。

它含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素和各種營養素，從它的含有成分來看，它可以保持血管的彈性，同時紅薯它還是一種粗纖維食物，它可以促進腸蠕動，增加腸道的活性，治療習慣性便秘，從某種程度上可以達到控制體重的作用，紅薯有這麼多的優點，對於高血壓患者來說是完全可以進食的，在進食的時候也要注意不能因為好吃一次就吃的很多而引起不適。

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醫學慕課

高血壓患者的飲食注意事項：主要是避免攝入過多的鹽分的食物，比如醃製食品，因為攝入過多的鹽分，可能導致水鈉瀦留（氯化鈉就是我們說的鹽嘛），水鈉瀦留會加重高血壓。曾經有一個老太太，血壓怎麼也控制不好，後來醫生在她的床底下發現了原因，因為她私藏了很多醃製的豆腐乾、蘿蔔乾.....這些東西經常，哪還能愉快地降壓啊。

高血壓患者也要注意不要高脂飲食，因為高血壓往往同時有高血脂，所以避免攝入過多脂肪也是正確的。還有，不要喝酒，更加不要酗酒。

總的來說，高血壓患者上面的飲食原則是必須遵循的。

至於紅薯、蘿蔔、白菜、蔬菜、水果、芋頭等等......都沒有問題，都不是禁忌。前提是我們要有穩定的降壓治療，再適當的吃這些食物就行了。紅薯是那麼好吃的食物，不要隨意放棄啊，呵呵。很多人列舉了紅薯的很多成分，一大堆，看的頭都暈。我就告訴你一句話，還沒有聽說哪個病人是吃了紅薯之後導致血壓飆高的，放心吃。

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我們中國以前經濟條件差的時候，靠著紅薯這種優良作物養活了多少人。我們要感謝紅薯伴隨我們一代一代中國人走過那些最為艱苦的歲月。現在日子好了，其實紅薯還是可以多吃，因為它是一種健康食物。

紅薯屬於薯類的一種。其富含碳水化合物膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等礦物質，並有一定量的蛋白質與防病成分，故保健功效甚為全面。

紅薯有益於控制高血壓、高血脂、高血糖，能夠有效保護心腦。日本專家分析對比了130種食物抑制膽固醇的功效，發現紅薯的降膽固醇作用是其他食物的10倍。紅薯還富含鉀，可促進人體排洩掉多餘的鈉，有輔助降壓之功。另外，奧地利研究人員發現，糖尿病患者在服用白皮紅薯的提取物後，體內胰島素的敏感性得到改善，有助於控制血糖（這並不能代表糖尿病患者可以過量攝入紅薯）。同樣有研究指出，常吃薯類可降低中風以及心臟病發作的風險。除了包括紅薯在內的薯類有控“三高”的效果，紅薯還可在保護心腦血管方面發揮積極作用，所以包括高血壓患者在內的心腦血管疾病患者也可以放心食用。

但是這裡要著重指出的是糖尿病患者如何吃紅薯的問題。糖尿病患者可吃紅薯，但要注意“等量替換”原則。一般來說，紅薯的含糖量和熱量是等量米、面的三分之一，如果您打算進食15 0克紅薯，就必須從正餐中減少50克米、面類主食。

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張之瀛大夫

高血壓患者是可以食用紅薯的。

大家都知道高血壓患者要多維生素、多無機鹽、多纖維素，同時少鹽、少脂肪、少熱量。紅薯就符合這樣的飲食要求。紅薯的營養非常豐富，含有豐富的纖維素、胡蘿蔔素、各類維生素，同時還有鉀元素、鐵元素等實際中微量元素。對於促進腸胃的活力，減肥，降血壓是有好處的。紅薯每一百克的熱量是相當於大米的三分之一，同時碳水和脂肪的含量都要低於精米精面。食物交換上，以100g的紅薯交換25g大米所做的米飯。

但是同時要注意，高血壓患者禁菸禁酒，要防止皮質激素水平的升高影響血壓的波動。芹菜根也具有降血壓的效果。

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茄子營養師

紅薯富含澱粉，屬於薯類，與穀類和雜豆一樣都屬於主食，薯類營養價值很高，又不含容易升高血壓的成分，高血壓患者可以吃紅薯。

紅薯作為主食，與我們經常吃的精白米麵做的白饅頭、白米飯相比，膳食纖維、鉀、維生素C和胡蘿蔔素等多種營養成分的含量都更豐富，營養價值更高。因此，如果能用薯類替代部分精白米麵做主食，粗細搭配，可以獲得更多的營養，對健康是有益的。

高血壓患者需要控制血壓，初合理用藥之外，保持健康體重和高鉀低鈉膳食也很重要，紅薯的膳食纖維和水分含量豐富，飽腹感更強，有利於體重控制，同時間接的對血壓控制有幫助。高鉀低鈉膳食，鈉可以升血壓，而鉀的作用則相反，增加富含鉀的食物攝入是可以降血壓的，RCT的薈萃分析證明，對於高血壓患者來說，提高鉀的攝入可以使收縮壓下降4.4mmHg，而每百克紅薯含鉀130毫克，如果用薯類替代部分精加工過的主食，就可以增加鉀的攝入。而紅薯之所以呈紅黃色是因為含有豐富的胡蘿蔔素，有研究發現，胡蘿蔔素對預防心血管疾病也是有幫助的。

當然紅薯雖然營養價值很高，但畢竟屬於主食，也是富含澱粉和熱量的，如果把紅薯當蔬菜，吃紅薯後沒有相應減少其他主食，就很容易攝入過多的熱量，增加肥胖風險，不利於血壓控制。

營養科普趙之德

高血壓是可以吃紅薯的。紅薯中富含多種營養成分，例如B族維生素、多種礦物質和微量元素，也富含果膠、膳食纖維等有利於血糖的物質，特別是膳食纖維，膳食纖維無法直接被人體消化吸收，因此混合食物攝入可以增加食物在胃部的停留時間，減緩糖分、脂肪的吸收速度，因此既可以增加飽腹感，也可以抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收，對於調理慢性疾病有著不錯的效果。

不過要注意的是，紅薯屬於薯類食物，其中的澱粉含量較高，澱粉、碳水化合物最終會分解為葡萄糖，如果攝入糖分較多的話，對於高血壓的調理也是不利的。所以，高血壓是可以吃紅薯的，只是不要過量，特別是有高血糖的朋友就更要注意把握分量，一次最好不要超過100g，50~80g比較理想；高血糖的朋友如果認為會影響血糖也可以分幾次吃，或者儘量選擇兩餐之間吃。

紅薯是營養最均衡的保健食品，它含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素和各種維生素，它還含有鉀、鐵、銅等10種微量元素和亞油酸。因此，它可以保持血管彈性，治療習慣性便秘，還可以健美、減肥和排毒，這是因為它低脂肪。它所蘊含的膳食纖維可以促進腸蠕動，增強腸胃活力。高血壓患者可以食用紅薯。但是高血壓的治療必須專業，高血壓患者要多維生素、多無機鹽、多纖維素、少鹽、少脂肪、少熱量;多吃新鮮水果蔬菜，少吃動物肝臟;還要禁菸禁酒，防止皮質激素水平升高而誘發高血壓;高血壓患者要多吃芹菜，尤其是芹菜根具有降壓功能，但千萬不要把芹菜根作為降血壓的主要療法，具體的降壓辦法還要謹遵醫囑。

只有營養師知道

您好，感謝您的提問。高血壓患者是可以吃紅薯的。

紅薯是有助於調節血壓的食物。

紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素，有利於腸胃蠕動，能使人順暢排便，從而有助降低便秘誘發的血壓短期升高。

其中富含的鉀元素可以促進體內礦物質水平的均衡，輔助降壓。有研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

紅薯還有抗癌功效，不僅是健康食品，還是祛病的良藥。

高血壓管家

血壓是動脈血管流動的血液對血管壁的側壓力，正常人的高壓範圍：80-130mmHg，低壓範圍：60-90mmHg，安靜情況下，非同日連續測量三次均出現高壓大於130mmHg或低壓大於80mmHg就被稱為高血壓。高血壓作為一種慢性疾病，飲食調養可以說是高血壓治療的基礎，紅薯作為一種根莖類食物，含有多種維生素的同時，還含有膳食纖維，其中膳食纖維不僅能夠促進胃腸蠕動，而且還可以增加飽腹感，可以說是很好的防病食材，起到很好的養生保健作用。

臨床上有研究顯示，紅薯能夠有效的控制心血管疾病，包括高血壓、高血脂、高膽固醇血癥等；另外有研究表明，紅薯中含有大量的鉀，能夠輔助降壓；與此同時，紅薯皮提取物，能夠改善體內胰島素的敏感性，有助於血糖的控制。

最後要說一點，紅薯畢竟也只是一種食物，如果是中度、重度高血壓，還是要進行吃藥控制血壓，僅僅依賴於食物降血壓，效果也不會太大。另外，高血壓患者要注意少鹽、少糖、少脂肪，有些喜歡吃炸紅薯，有的人喜歡吃用糖醃製的紅薯，這個都是高血壓患者的禁忌，食用紅薯時，要注意其做法。還有吃什麼東西都應該掌握好量，什麼食物吃多了，對身體都不會好的。

總而言之，高血壓患者可以吃紅薯，但注意紅薯的吃法和每次食用的量。

指導專家：陸正齊，教授，主任醫師，博士生導師，醫學博士，中山大學附屬第三醫院神經內科主任，兼神經一區專科主任。

專長：腦血管病、脫髓鞘疾病、中樞神經系統感染、頭痛、帕金森病和痴呆等。

關鍵字: 高血壓 健康 心血管病