糖醋里脊/魚/排骨、拔絲蘋果、紅燒肉、糖葫蘆、冰淇淋、奶茶、蛋糕……
很多菜餚、甜品和零食都有白砂糖、冰糖，並且有些還很多，但有些人會隱隱擔心：糖吃多了，是不是容易得糖尿病？
今天就來說說“糖”。
“糖”的定義不一樣
糖吃多了的確會容易得糖尿病，但此“糖”非彼“糖”：醫學上的“糖”和生活中的糖的概念不同。
在醫學概念裡，“糖”包括了很多：多糖(如澱粉類)、單糖(葡萄糖、果糖)和雙糖(蔗糖)等。比如每天都吃的米飯、麵食、地瓜、土豆等澱粉類食物就屬於多糖。這些多糖進入胃腸逐漸被消化吸收，會引起血糖緩慢上升。
而生活中的糖和甜食，在食用之後會很快被人體吸收，血糖會陡然上升。
糖類食物的攝入量更關鍵
一般人再愛吃糖和甜食，也很難做到天天吃很多。
但米飯、麵食等碳水化合物是幾乎每天都會吃（並且一次吃的可能還不少），這樣的飲食習慣就會導致血糖整體水平緩慢升高。
若有先天胰島素分泌缺陷，或出現胰島β細胞受損，胰島素無法起效的情況，此時體內唯一有降血糖作用的激素失效，就易出現糖尿病。
儘管不比過量吃主食與糖尿病的關係密切，但如果長期過量吃糖果、甜食、攝入糖分超標易導致高血糖、肥胖，患糖尿病的風險就會加大！更會增加以下患病風險：
齲齒、痛風、腎結石、心臟病、多種癌症……
所以日常控糖非常重要！
如何做到日常控“糖”？
從對糖的定義介紹中我們瞭解到：不只有白砂糖、糖果、甜點才含糖，日常生活中還有以下食物、飲料含有不少的糖——
日常控糖需謹記
主食不宜太精細，結合粗糧控制量
少吃零食和甜點，少喝飲料多喝水
炒菜少油少鹽糖，清清淡淡最健康
❖
今天是七夕，很多情侶之間都會互送巧克力，但巧克力中的碳水化合物含量和脂肪含量都不容小覷……
不能貪吃哦！
分享到:
閱讀更多 萬里雲醫學影像平臺 的文章
