已入深秋，天氣真的是已經轉涼了。
秋風颯颯的季節，滋補是必須的了，各種肉類都可以吃起來，尤其是在北方，現在已經到了必須穿秋褲的時節。
在秋冬季，我最常吃的就是羊肉，羊肉屬於溫補類食物，非常適合在秋冬節食用，可以清除體內寒氣，吃羊肉具有補腎壯陽、益氣補虛等功效，非常適合有虛寒症狀的人食用。
我燉羊肉的時候，大都放土豆或者蘿蔔，今天我放的是土豆，土豆中含有豐富的澱粉、維生素、蛋白質等營養成分，燉湯的味道會非常的鮮美，而且還可保護腸胃健康，可幫助腸胃清理殘留雜質和毒素，起到美容的效果，更可消耗多餘的脂肪，起到減肥的效果。
土豆和羊肉一起燉非常美味的，而且營養也更加豐富，也可以使營養變得更有利於人體吸收利用，一起吃具有補中益氣、暖胃補腎、養血壯陽、美容養顏等功效。
【羊肉土豆煲】
材料：羊肉500克，土豆500克，鹽適量，料酒1湯勺，紅辣椒3個，姜1塊，蔥2根，香菜適量
做法：
1、羊肉切成大拇指肚般大小的塊
2、蔥取蔥白切段，薑切片，紅辣椒備好
3、加熱平煲，放油，炸香蔥姜和辣椒
4、放入羊肉炒幹水分
5、倒入醬油
6、放入胡椒粉和料酒
7、、加水，水超過羊肉的兩倍高，蓋好，燒開後，小火燉10分鐘
8、土豆用刀掰塊，大小和羊肉相仿就行
9、羊肉燉10分鐘後放入土豆，同時加鹽，土豆鋪平，不要攪拌，直接蓋蓋子在煮燉半小時左右
10、時間到，開蓋放入切碎的蔥葉和香菜即可
11、配上輕養一罐鮮米的米飯，真的是太香，好吃到沒朋友
廚房小語：
我用煲煮燉，可以少加水，如果用炒鍋等，水汽容易蒸發，加水就要多加一點，多剩餘湯汁，喝湯液不錯哦，就是不要後期在加水了，後期加水不好吃了哦。
分享到:
閱讀更多 土豆的人間煙火 的文章
