已入深秋，天气真的是已经转凉了。
秋风飒飒的季节，滋补是必须的了，各种肉类都可以吃起来，尤其是在北方，现在已经到了必须穿秋裤的时节。
在秋冬季，我最常吃的就是羊肉，羊肉属于温补类食物，非常适合在秋冬节食用，可以清除体内寒气，吃羊肉具有补肾壮阳、益气补虚等功效，非常适合有虚寒症状的人食用。
我炖羊肉的时候，大都放土豆或者萝卜，今天我放的是土豆，土豆中含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质等营养成分，炖汤的味道会非常的鲜美，而且还可保护肠胃健康，可帮助肠胃清理残留杂质和毒素，起到美容的效果，更可消耗多余的脂肪，起到减肥的效果。
土豆和羊肉一起炖非常美味的，而且营养也更加丰富，也可以使营养变得更有利于人体吸收利用，一起吃具有补中益气、暖胃补肾、养血壮阳、美容养颜等功效。
【羊肉土豆煲】
材料：羊肉500克，土豆500克，盐适量，料酒1汤勺，红辣椒3个，姜1块，葱2根，香菜适量
做法：
1、羊肉切成大拇指肚般大小的块
2、葱取葱白切段，姜切片，红辣椒备好
3、加热平煲，放油，炸香葱姜和辣椒
4、放入羊肉炒干水分
5、倒入酱油
6、放入胡椒粉和料酒
7、、加水，水超过羊肉的两倍高，盖好，烧开后，小火炖10分钟
8、土豆用刀掰块，大小和羊肉相仿就行
9、羊肉炖10分钟后放入土豆，同时加盐，土豆铺平，不要搅拌，直接盖盖子在煮炖半小时左右
10、时间到，开盖放入切碎的葱叶和香菜即可
11、配上轻养一罐鲜米的米饭，真的是太香，好吃到没朋友
厨房小语：
我用煲煮炖，可以少加水，如果用炒锅等，水汽容易蒸发，加水就要多加一点，多剩余汤汁，喝汤液不错哦，就是不要后期在加水了，后期加水不好吃了哦。
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