提起山楂，大家肯定能想起一大堆小时候的回忆，以及用山楂制作而成的各种酸甜的口味。今天就带大家来回忆一下，能让你拥有一整天好心情的山楂零食吧！
山楂的酸甜口感，可以说是极其开胃提醒的。红彤彤的山楂与糖分一起能被做成各种各样的小零食。嘴边只要来上这么一口，绝对是是与舌尖的一场虐恋，难舍难分。美味的山楂除了做冰糖葫芦，做成果酱更是可口诱人。
— ❶ —
酸甜可口糖葫芦
冰糖葫芦是很多小伙伴童年时期的记忆，红得热烈的山楂果，整齐堆叠在瘦细的长竹签上，周身裹一层焦黄色的糖浆，按着隐晦的章法竖立在稻草靶子上，看起来精神抖擞。
冰糖葫芦是北方冬天特别常见的小吃，很早的冰糖葫芦就是用山楂制成，天津糖葫芦被叫做糖墩儿。将山楂用竹签串成串后蘸上糖稀，拍在一个板子上静置，糖稀遇冷风被冻硬，吃起来又酸又甜，备受喜爱，不管大人小孩。
— ❷ —
白霜满地的雪球
糖雪球可以说是糖葫芦的兄弟，它们都是用山楂和糖做的。由于温度不同，糖的结晶形态也不一样。再加上翻炒能够更快地降低糖稀的温度，所以温度更低的糖雪球就产生了白霜样的结晶附在山楂上。
外面裹着厚厚的白糖，咬一口白糖粒就下雪似的往下掉，用手接在嘴下，不一会儿就“攒”了一小堆糖粒儿，等把山楂糖条吃完把手掌伸到嘴边，小舌头“嗖”地一下把它给舔进去了。山楂开胃，糖霜能中和山楂酸的口感，酸酸甜甜更可口！
— ❸ —
梦幻的山楂果酱
相较于糖葫芦以及雪球，山楂果酱的保存时间更为长久一些。一瓶艳红的山楂果酱，酸甜入口，早餐可以涂抹在面包上食用，做菜可以与牛羊肉搭配解腻。一块简单的面包，松饼加入了果酱，也能增添了不一样的食味。
山楂口味酸甜清新，与糖酱完美相融，层次丰富的梦幻滋味独具魅力，酸酸甜甜的感觉就像爱情的滋味，这就是春天的味道吧！用古法熬制的果酱经过长时间的铜锅熬制，使冰糖的滋润与山楂特有的芳香相结合，酸甜可口，回味幽香，饭后冲一杯山楂水也是极好的。
閱讀更多 天曉傳媒 的文章
