铁非常重要，它是人体含量最多的必需微量元素，可以合成体内的一个重要蛋白质——血红蛋白，帮助氧气输送给全身的器官和组织。
不仅如此，铁还能增强宝宝免疫力，预防贫血，同时促进大脑的发育。
但是宝宝在 6 个月左右，体内储备的铁已消耗得差不多了，需要补充铁。
各国专家都认为，刚开始添加辅食首选高铁的食物。
那么选什么食物来给宝宝补铁呢？
一般来说，动物的肝脏、肉含铁最多，像猪肝、鸡肝、猪肉、牛肉等。
添加辅食时，注意循序渐进，新的辅食要一种一种来，量也是慢慢增加，确保宝宝不过敏。
顺便提一下，维生素 C 可以促进铁的吸收，所以在做高铁辅食的时候，不妨加一些富含维生素 C 的食物，比如蔬菜、水果等。
好了，快来看看高铁食物有哪些吧。
猪肉泥米糊
宝宝 6 个月左右，就可以吃肉泥了。肉中的能量和营养非常丰富，特别是含铁丰富，容易吸收，刚好满足宝宝的的需求。肉泥的口味独特，宝宝肯定爱吃。
适宜年龄
6 个月以上
主料：猪里脊1 块 辅料 ：姜片适量
制作步骤
1. 准备食材。
2. 先将猪里脊洗净用厨房纸吸干水分。
3. 剔除外表筋膜之类的东西。
4. 用手将猪肉撕成条（可以用刀切 不过我觉得用手撕更好 撕的同时还可以顺便剔除猪里脊里面的筋膜）。
5. 将姜片放入肉内，去腥。
6. 锅内加水将猪里脊倒入煮熟。
7. 煮熟的猪里脊倒入搅拌机内。
8. 加适量的水打成泥。
9. 猪肉泥加入冲好的米粉里 搅拌均匀即可。
小贴士
1. 首次尝试需要格外关注宝宝排便情况和有无过敏现象，如有异常应停止给宝宝喂这种食物。
2. 筋膜宝宝消化不了 所以尽可能的剔除干净。
3. 吃不完的肉泥倒入辅食盒放冰箱冷冻保存，吃的时候取一块加热，可以放在粥、面、米糊。
番茄土豆牛肉泥
番茄和土豆含有丰富的膳食纤维，既能促进消化又能提高宝宝的免疫力。牛肉富含蛋白质和钙，让宝宝长更高，同时还含有丰富的铁元素，给宝宝补血。营养又美味的西式辅食，快做给宝宝尝尝吧。
适宜年龄
6 个月以上
主料：牛肉适量、土豆1～2 个、番茄1～2 个、洋葱半个
制作步骤
1. 牛肉（选黄瓜条最嫩），土豆 1～2 个，番茄 1～2 个，洋葱半个。
2. 牛肉切成小块，用水冲洗两遍，浸泡一会，把血水泡出。
3. 番茄划十字后用开水烫一下，这样就能轻松把皮剥下来，然后切块。
4. 全部配菜备好后，牛肉凉水入锅，焯一遍，凉水入锅可以把肉中的血水逼出来（焯的时候要放葱姜，可以去腥），焯好后将牛肉捞出。锅中倒入少许底油，下入洋葱，炒出香味，然后放西红柿翻炒，用铲子把西红柿压碎，然后倒入牛肉粒，加入热水没过食材。
5. 注意到这步的时候你可以选择放入高压锅，也可以用普通锅炖，就是时间长点，牛肉不容易炖烂，我用的是高压锅炖 50 分钟。牛肉炖好后，放入土豆，炖 30 分钟左右，变软即可。
小贴士
1. 如果汤汁比较多还可以取点汤汁和土豆搅拌成土豆泥，或者做成土豆浓汤给宝宝喝，给宝宝做好后剩下的就可以加点盐和家人享用啦。
2. 因为宝宝肠胃功能还不完善，妈妈一定要将牛肉煮烂，否则宝宝很难消化。
补铁猪肝酱
猪肝中富含丰富的铁质和维生素 A，搭配酸酸甜甜的西红柿调味，可增强宝宝的抵抗力，补铁效果也是极好的。
适宜年龄
6 个月以上
主料：猪肝60 克、西红柿（番茄）1 个 辅料：姜片适量、生粉适量
制作步骤
1. 把猪肝洗干净，切成适量大小，西红柿去皮备用。
2. 锅中倒入清水，放入猪肝和姜片煮熟。
3. 熟猪肝的同时把西红柿切成小块。
4. 将猪肝和西红柿分别用料理机打成泥状，打猪肝时可加少许温开水。生粉中加入适量清水调开。
5. 不粘锅中先后倒入西红柿泥和猪肝泥，煸炒至熟。最后将事先准备好的生粉水倒入锅中搅拌均匀，继续用小火煮一会儿，待收汁后即可。
小贴士
1. 猪肝最好用流动的清水冲洗 3 分钟，然后在盐水用浸泡 15 分钟，再彻底冲洗干净。
2. 西红柿可以直接用刨刀削皮，或者用开水烫后也很容易就剥下来。
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