牛奶不能“想喝就喝”
牛奶的營養很豐富,具有很高的養生保健的功效,而且很多人也都喜歡喝它,但是牛奶並不是想怎麼喝就怎麼喝,有些食物不能與牛奶搭配食用。
下面我們一起來看一下不能與牛奶搭配的食物,看看你是不是在生活中也有這些不健康的習慣。
1、搭配巧克力。
巧克力味的牛奶很多人非常喜歡,但其實這是一個很大的誤區,牛奶跟巧克力是不能搭配的。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收,嚴重者會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢的象。
2、搭配果汁。
有些人喜歡追求新鮮口感的牛奶口味,將果汁和牛奶混搭在一起飲用,以為這樣調配出果汁牛奶,還融合了果汁的營養。其實這樣的搭配是錯誤的。營養專家指出,如果牛奶中加入了過量的果汁,牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應,發生凝集、沉澱的情況,導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況,是會引起消化不良和腹瀉,因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。
3、與橘子一起食用。
有一部分人,喜歡喝完牛奶後,再來個“奶後”水果,但是攝人水果也要注意,像橘子這樣的酸性水果不能立即吃。喝完牛奶後,起碼在一個小時內不能馬上吃橘子,牛奶中的蛋白質,容易與橘子中的果酸發生凝固反應。這樣會影響牛奶的吸收和消化。當然,不止橘子,其他的酸性水果也是不能立即吃的。
4、加很多糖。
在這清冷的秋季,暖暖的牛奶添加點糖,能讓牛奶變得更加香甜,容易入口。但實際上,這樣的做法也是錯誤的。牛奶加熱並放入糖,會使牛奶中的賴氨酸與果糖發生反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,損害人體健康。如果真要添加糖,可以等到牛奶煮好後放涼,這個時候放糖才不會影響健康。
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