想要減肥，自然少不了瘦素，但是，為什麼富含瘦素的胖人比瘦人還容易餓呢？這是因為人體中有一種名為NPY（Neuropeptide Y）的神經遞質素，它的主要功能就是調節人的食慾和新陳代謝。
低水平的NPY不僅會降低食慾，還能提高人對運動的興趣，而高水平的NPY會使人“好吃懶做”。NPY的水平受到飢餓素和瘦素的影響，飢餓素能刺激NPY的分泌，相反，瘦素能夠大大降低NPY的分泌和濃度水平。這就是為什麼要提高體內瘦素的敏感性，因為這樣可以降低NPY的水平。
那麼，怎麼才能提高人體對瘦素的敏感性呢？
首先，要降低瘦素的水平。
我們在上一節中曾經為大家說過，瘦素主要是由脂肪分泌的，所以，瘦人體內的瘦素比胖人少。所以，在飲食上，我們應該儘量選擇低脂食物，比如新鮮的蔬菜瓜果，在後面的課程中，我們會為大家詳細的介紹，併為大家推薦一些適合減肥的食譜，讓你輕鬆減肥。
其次，減少果糖和其他糖類的攝入。
2008年10月，佛羅里達大學的科研人員發現，果糖會降低人體對瘦素的敏感性，不僅如此，還會增加血脂。水果中甜味就是來自於果糖，但是，水果中的天然果糖並不會導致肥胖，相反的，水果中富含各種營養、維生素和膳食纖維，對健康也有好處。
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