生活中有一些食物，非常常見，又價格便宜，但卻不被人重視。但是這些食物，卻有很高的營養價值，對保持人體的身體健康都很有幫助。今天就來給大家科普一下。
1、豌豆苗
豌豆苗營養素含量非常高，它含有豐富的維生素C、維生素E、鉀和鈉等。尤其是豌豆苗含鉀很高，豐富的鉀含量，可幫助人體排除體內多餘的水分，從而達到減肥的效果。並且豌豆苗中膳食纖維含量也比較豐富，食用後能起到清腸和防治便秘的作用，經常吃還能清除皮膚表面的油脂，非常適合油性皮膚的朋友們食用。豌豆苗中還含有赤黴素以及植物凝素，均具有抗菌消炎的功效，經常吃還有增強新陳代謝的作用。
2、洋蔥
洋蔥中含有一種營養素前列腺素A，它具有擴張血管的作用，可以降血壓，降血脂和降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。洋蔥還含有較多的低聚果糖，能糾正腸道菌群失調問題，並有利於吸收一些礦物質，尤其是鈣質。對於經常開車的人來說，洋蔥能起到很好的提神健體的功效。這是因為洋蔥裡面所含有的蒜素可以刺激人體的淚腺分泌眼淚，同時還有著非常好的提神的功效，所以說可以促進人體的新陳代謝，增強人體的體力還可以消除疲勞，提高注意力。另外，洋蔥比別的蔬菜含有更多的硒，硒是一種抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，可以幫助防癌和輔助治療癌症。
3、芹菜葉
芹菜被很多人喜愛，但是吃芹菜的時候都會把芹菜的葉子扔掉，殊不知營養的精華和豐富的維生素全在芹菜葉上面。芹菜葉對於降低血壓具有不錯的效果，營養價值也是很高的，而且滋味爽口。值得一提的是，它的葉和莖都含有揮發性物質，具有能增強人的食慾的芳香。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。所以，吃芹菜時儘量不要扔掉葉子，可以將芹菜葉做成涼菜或者是作為包混沌的餡料都很不錯，人們還可以將芹菜葉做湯，長期食用對於睡眠有較大的幫助，使人們的皮膚越發具有光澤。可見，芹菜葉的營養價值的確不容忽視。
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