92年粉蒸肉得獎的婆婆,最近又出山了!


招牌粉蒸牛肉麵一天只賣40份

4元小面讓物價回到10年前

十多種口味,姜鴨面、生椒牛肉麵

魷魚面、麻婆豆腐面···

讓你一週不重樣


92年粉蒸肉得獎的婆婆,最近又出山了!


蘭婆婆的店,終於不再是蓬蓬了


蘭婆婆年輕時就在成都支個蓬蓬兒賣粉蒸牛肉、拌肺片之類的,到現在也賣了50年,也是獲得過獎的。

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現在好了,有了穩定的鋪子,又將粉蒸肉和麵融合一起,每天只賣40份,來晚了是真的吃不到。

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並且堅持傳統手工擀制面條,每日送貨也是保證了麵條的品質與味道。



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每天只有40碗,賣完就完


粉蒸牛肉麵才上桌的時粉蒸牛肉和麵是分開的,比咔餅分量紮實的粉蒸肉一籠,幹拌小面一份~

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上桌之前就加了辣椒油等佐料拌好,嬢嬢拌麵的手法相當神速,我們用著5位數的以上的相機都沒錄清楚。

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關於粉蒸牛肉的吃法,淑女點的可以夾一坨粉蒸肉吃一口面,但是個人建議直接kang在面上吃,這樣才更有吃麵的感覺。

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粉蒸牛肉吃的出牛肉的柴,非常的軟爛,雖然和麵條融合比較困難,但是糯米粉和麵條一起吃也是別有一番滋味。

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麻婆豆腐面,第一次見


麻婆豆腐面,可以說是第一次見,第一次嘗試,有大塊的坨坨豆腐也有比肉臊子還碎還迷人的豆腐渣渣。

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非常家常,有種在家裡吃麻麻做的麻婆豆腐,然後晚上回鍋下麵條的感覺,尤其是麻麻還特地放了很多肉臊的那種。

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10年前的物價,這裡還有


現在這個時代,4元錢能幹啥子?跑到郊區買個狼牙土豆?還是超市裡買個火腿麵包?但是在這裡,蘭婆婆蓬蓬面在太古裡隔壁只要4元。

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只要4元的生椒小面,每日不限量,都是用竹蓀燉雞作為湯底,鮮到出水,並不是想象中的廉價白水煮麵。

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有小米辣和二荊條提味,再加上竹蓀燉雞湯底的buff,光盤行動不是吹,真的是連湯都不放過。

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夠壕才能吃的隱藏菜單

這裡的紅湯麵用的是那二年生爺爺喝茶的盅盅裝的,臊子和肉還是分開的,放不放香菜和蔥花都看你個人。

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土豪的才能解鎖的隱藏吃法,一碗簡單的紅湯牛肉麵瞬間變成了大滿足,集合了牛肉、排骨、肥腸把一杯面都鋪悶了。

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泡菜、桂花銀耳和魷魚湯蔬菜也擺好,你就是店裡當之無愧的麵條KING。

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牛肉相當紮實,很香很有嚼勁,尤其是在麵湯裡頭泡一哈,每口下去都是能感受到肉汁的迸發,hin過癮。

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超大一塊的肋巴骨,嘎嘎一抿就掉,可以說是第一次在外頭吃麵吃出這個高性價比的排骨。

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肥腸不似別家都是薄薄小小的一片,每塊都是非常肥碩,一口下去滿滿的韌勁,可以嚼很久才捨得下肚。

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湯麵口感沒得幹拌的那麼勁道,軟糯得體,吃膩了大口大肉和香菜一起下肚還是很滿足的。

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9+種臊子,讓你一週不重樣


麵館小是小,但是臊子種類是真的很齊全,湯麵的、幹拌的、清湯的,可以讓你一週都不帶重樣的。

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除了特價面是4塊,小份面都是9元一份,男生來吃點兩碗也算是比較能吃的了,畢竟分量還是相當紮實的。

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姜鴨面


不知道在何時拌麵界突然出現了姜鴨這一口味奇特的拌麵,憑藉著姜和鴨融合在一起的獨特香味贏得了一票粉絲。

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鴨肉是充分吸收了薑片的香味,對於不愛吃薑的我都忍不住吃了好幾塊肉嘎嘎,喜歡吃仔姜兔的人一定不要放過它。

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生椒牛肉麵

這高度就像是小型的富士山一樣,光是聞著這股生椒的味道都忍不住吞下清口水。



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對於這種肉臊面,越吃到最後越幸福,尤其是隻有一點面的時候huo到一堆肉渣渣下肚,配著生椒和香菜的清香辣勁只有那麼欲罷不能了。

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竹蓀燉雞面


竹蓀燉雞面,吃不了辣的不二首選。上桌後一定先喝湯,然後再開始這尋鮮之旅~

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竹蓀口感綿柔,又帶著絲絲纖維口感,多吃幾片就讓人沉迷,雞肉熬的也是非常嫩氣入味,一點都不會感到乾柴。

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魷魚面


魷魚面,有切絲的木耳和竹筍,非常的鮮香,絲毫不會覺得有腥味,配著酸酸的泡菜吃剛剛好。

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口蘑面


口蘑面不似往常吃的都是蘑菇渣渣,這裡的蘑菇都是超大一片,鮮中帶著點微苦,感覺這一碗吃下去就是大補!

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吃麵伴侶,不再是麵條鮮


說起吃麵腦海中就一直循環著一句話“吃麵用麵條鮮”,但是今天我們不用麵條鮮,我們吃罈子裡新鮮的泡菜。

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冰粉也是這個天不可缺少的夏日解暑神器,比起別家的多了些菠蘿,酸酸甜甜的確實是很清爽。

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桂花銀耳,自從在一個私房水餃家裡吃過一次後就終身難忘,這盤在蘭婆婆家的小麵館裡又吃到了,冰冰涼涼帶著桂花的香味很是迷人。

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6張桌子,有奶奶的味道


店面很小,不加外面擺的總共也就6張桌子,一眼就能望到邊,卻又意外的感到溫馨。

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環境不似蒼蠅館子那般破爛,頭頂上軍綠色的老風扇和貼牆用的報紙一哈子就把你帶入那七八十年代。

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牆壁上的裝飾也是別出心裁,有著爺爺那杯用來喝水的盅盅兒,也有著自己帶去奶奶家讓她養著的仙人球。

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最裡面還有能把人拍的瘦瘦瘦的魔鏡,看著鏡子裡的小麵館也還是蠻有趣味的。

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吃貨指南

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1、特價面有鮮椒小面和幹拌小面,只要4元

2、其餘幹拌麵、湯麵小份9元大份11元

3、到店如果遇上排隊,請稍作等待。

4、粉蒸牛肉麵每日限量40份

5、營業時間:8:30-20:00。

6、優惠信息:7月5日-7月9日晚上18:00-19:00期間,到店1元秒殺任意產品,限量50份

蘭婆婆蓬蓬面

地址:三聖街58號附13號

電話:87716328

人均:9元


關於面,你最喜歡的味道是誰做的?

還能想起來嗎?


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