生態可謂是農村最大的優勢，農村地區植物茂密、種類繁多，有的甚至經常生活在農村的人
也叫不上來名字，更不用說他的作用了。在農村，有這樣一種常見的雜草，比辣椒還辣，不知道你們見過沒？
相信有農村生活經驗的人一定對於這種草不陌生，筆者說的這種草我們這把它叫做辣椒草，後來查詢之後它的學名叫做水蓼，當然各地的叫法也不盡相同，有的地方還把它叫做水辣蓼、紅辣蓼等等。當然，有其名就必然有其特性，這種草因為辣而得名，因此農民才給他起個別名叫做辣椒草。
記得小時候經常到河邊去打豬草，有時候就會割一些水蓼帶回家，在剁碎的過程中，不過手不小心沾染了水蓼的汁液的話，就會感覺到手掌心這地方火辣辣的，一些農民也坦言，這種草比辣椒還辣。
水蓼喜歡潮溼的環境，因此在農村的河邊比較常見，一般來說葉子和主杆都是綠色的，葉片上面一些黑暗的斑點，葉片圍繞主幹一圈一圈的生長，開花的時候是那種特別小的紅花，因此其實也很好辨別。
自從發現了水蓼的“辣味”之後，調皮的我們便會割一些水蓼回來，然後弄成汁液，到到河裡邊藥魚，當然了藥效肯定和專業的相比差的很遠，不過在水流量比較小的河裡，還是非常管用的。
除了上面這這種特殊的性質之外，很少用人之道，水蓼其實也可以用來釀酒，而且釀出來的酒味道非常獨特，給常的好喝，這點大家是不是感覺到很驚豔呢？據筆者所知，在有些地方，用水蓼釀出來的酒一斤可以賣到十幾元一斤。
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