來一客“藍帶豬排”吧!!
感謝朋友提供的豬排醬~讓我的藍帶豬排美味加分!!~
藍帶豬排又叫起司豬排~是最近很流行的新口味~在一般的日式炸豬排店賣得嚇嚇叫ㄋ!!
因為在豬排中間加了起司~讓豬排吃起來更滑嫩可口~再加上酥脆的外皮~
忍不住一下子~一口接一口就吃光光囉!!!“卡洛里”明天再算吧!!
做法：
準備兩片裡脊肉要有一點厚度( 約1.5 公分)~用肉槌敲打成一個大肉片~~
裡脊肉醃與不醃料都可以~~
在裡脊肉上放一片起司~然後對摺~
先在肉片上面抹一層面粉 ~再沾一下蛋汁 ~~最後再裹上面包粉就好了~~
這是炸豬排最基本的三部奏~~很多食材用這個方法都可以炸出酥脆的好口感喔!!~~
在裹上面包粉的豬排上輕輕的壓一下~讓麵包粉可以很紮實的沾在豬肉上~~
下鍋油炸時~才不會一直掉粉~~~
油鍋熱了~~用中溫的火炸到兩面金黃就好了~~
盤子底放一些高麗菜絲，就搭配著一起吃~~只有一句話~~歐伊西~~
喔!!差一點忘了! 要淋一點豬排醬~~美味一級棒!!
你看!! 切開豬排~~哇~哇~~起司流出來了~~(喂~~不要流口水啊!!)
今天來吃豬排吧! ~~~ ~~~
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