10月25日，中國酒類食品供應鏈大會暨酒商經營發展高峰論壇在長沙國際會展中心召開。中國輕工企業投資發展協會理事長李國都，汾酒集團董事、副總經理楊波，1919董事長楊凌江，易久批COO陳晟強，京東新通路酒水採銷負責人徐超，微酒總經理黃磊等300餘人參加了本次論壇會議。
“針對許多企業來講，除了融資難、融資貴以外，生產效率、銷售效率不高，如何迅速有效的提高效率，也是一個問題。供應鏈服務平臺的建立將有效地提升渠道效益、銷售效益，對企業的市場整體運作來講，意義十分重大。”中國輕工企業投資發展協會理事長李國都分析指出。
廠家、經銷商、二批商如何在新環境下快速發展？供應鏈如何在新場景、新零售、新消費中運用？微酒記者通過本次會議，來深度解析供應鏈在白酒各環節中的發展。
01
為消費者創造價值，廠家需要供應鏈轉型升級
“供應鏈管理”意味著什麼？“供應鏈競爭”對於白酒意味著什麼？“白酒供應鏈”如何轉型升級？這三個問題是酒企最關鍵的問題。
汾酒集團董事、副總經理楊波從供應鏈競爭分析，提出了三個方面的競爭：第一方面“供應鏈思維”成為消費升級的法寶。第二是供應鏈的體驗成為產品和品牌的重要組成部分。 第三，企業之間的供應鏈競爭、供應鏈上的企業競爭、生活方式供應鏈競爭。
白酒企業又應該抱著什麼樣的態度去看待這些問題呢？楊波指出，白酒企業應該打破長期依賴於“以生產為重心”、“以品牌為靠山”的固有觀念，要以更加開放的態度，去研究和探索如何在“供應鏈競爭”中為消費者創造更大的價值。白酒企業需要更多地從“高效便捷”、“以人為本”、“文化引領”、“開放連接”的角度去思考。
同時，在白酒如何轉型升級供應鏈的問題中，楊波從三個層級上進行了剖析。第一層級，“數據化”發展，滿足美好需求。第二層級，“價值鏈”升級，創造美好價值。第三層級，“平臺化”拓展，構建美好生活。
02
經銷商未來如何走？京東、1919、易久批三大平臺論道供應鏈
廠家在求變，廠家在未雨綢繆，經銷商要居安思危，在未來找到自己的定位。經銷商該如何去做呢？
經銷商之間的關係，什麼是最值錢的供應鏈？楊陵江指出，作為中間商在供應鏈裡面一定要找到自己的位置，不僅是現在的位置，更是將來的位置，這個位置要站在什麼角度思考呢？就是將來廠家為什麼還要用經銷商？永遠需要去成為中間需要的環節，找到廠家不能做的事情但是經銷商能做的事情。
因此，未來經銷商要具有三個特點。第一，直接面對消費者，有消費者數據。第二，能提供上下游之間的專業配套服務。第三，擁有共享的商業品牌。
京東新通路酒水採銷負責人徐超表示，京東不僅是通過資金流、信息流，通過整體的數據去幫助品牌商把更多的數據提供給品牌商。京東瞭解真正的消費場景是多種多樣的，京東想要打造的是把所有場景融通。貫通以後把數據透明化，然後把所有信息提供給品牌商，讓品牌商直接面對到消費者，做到整體的融合貫通的過程。
同時，徐超分析說京東新通路要在現有的供貨模式和業態的基礎上，能夠重購零售的成本、體驗和效率，探索無界零售新價值。最後，徐超從掌櫃寶的業務模式、掌櫃寶供貨優勢及現狀以及京東百萬便利店，三個方面進行了深入分析。
電商加速侵蝕全人類，正在或已經形成各板塊的頭部格局。什麼是供應鏈？易久批COO陳晟強表示，從商品到達消費者手中的過程在發生改變。B2C企業、B2B電商，O20電商的到來，傳統的配套企業和生產企業，到批發商到終端商到消費者的流程發生個變化。以傳統為主導，但供應鏈模式多元化，已不可逆轉。非主流品牌以及純配送型的經銷商應該正在被取代。
這類經銷商也是全國大多數經銷商，如何不被新環境所淘汰？陳晟強提出了兩點：一是抱大樹或時刻準備抱大樹。要緊握優質品牌代理權，與品牌企業一條心，做市場、搶份額、控終端，控制終端就是控制消費者。二是朝著終局的方向，用腳踏實地的方式去擁抱電商，搶佔新零售大版圖上的各個高地。
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