前不久，商務部和飯店協會曾經舉辦過一次中國飯店文化暨首屆中國麵條文化節，評選出了中國十大面條。
蘭州牛肉麵，又叫蘭州清湯牛肉麵。是甘肅蘭州的地方，一個風味小吃，起源於唐代，歷史悠久。蘭州牛肉麵可謂是中國三大快餐之一呀，光看各個街頭的蘭州麵館就知道了。
老北京炸醬麵，一道傳統的中式麵食，由菜碼、炸醬拌麵條而成，流行於北京 、河北，天津等地。
河南燴麵，這是河南的特色美食，有著悠久的歷史。一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
杭州片兒川，杭州的一種著名湯麵，面的澆頭主要有雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口，有百年曆史。
崑山奧灶面，是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一，屬於蘇菜系。
鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。
吉林延吉冷麵，這是朝鮮族的傳統食物，用芥麥面和小麥面做成。
山西刀削麵，是一種山西的特色傳統麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉。
四川擔擔麵，是一道由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成的川菜，在四川廣為流傳。
武漢熱乾麵，是武漢的特色小吃。是武漢頗具特點的小吃。
作為麵食大省的陝西竟然沒有面條入圍。據筆者瞭解，陝西面食種類超過上百種，有名的有：biangbiang面、岐山臊子面油潑面、楊凌蘸水面、戶縣軟面、酸湯麵、葫蘆頭、攪團、餄餎等等，美味的麵食數不勝數。
大家覺得這個評選結果怎麼樣，說說你的看法。
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