前不久，商务部和饭店协会曾经举办过一次中国饭店文化暨首届中国面条文化节，评选出了中国十大面条。
兰州牛肉面，又叫兰州清汤牛肉面。是甘肃兰州的地方，一个风味小吃，起源于唐代，历史悠久。兰州牛肉面可谓是中国三大快餐之一呀，光看各个街头的兰州面馆就知道了。
老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、河北，天津等地。
河南烩面，这是河南的特色美食，有着悠久的历史。一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
杭州片儿川，杭州的一种著名汤面，面的浇头主要有雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口，有百年历史。
昆山奥灶面，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。
锅盖面，也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。
吉林延吉冷面，这是朝鲜族的传统食物，用芥麦面和小麦面做成。
山西刀削面，是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。
四川担担面，是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜，在四川广为流传。
武汉热干面，是武汉的特色小吃。是武汉颇具特点的小吃。
作为面食大省的陕西竟然没有面条入围。据笔者了解，陕西面食种类超过上百种，有名的有：biangbiang面、岐山臊子面油泼面、杨凌蘸水面、户县软面、酸汤面、葫芦头、搅团、饸饹等等，美味的面食数不胜数。
大家觉得这个评选结果怎么样，说说你的看法。
分享到:
閱讀更多 中國基層風采 的文章
