养生这个词是近几年的暴热词，而追随养生其后的便是素食。拿我身边人来说，这几年，有不少的亲戚朋友说要为了养生不沾荤，只吃素。
以前我听到素食的时候，是抱着一种积极的心态看待的，觉得吃素在中国佛教传承了那么多年，而且科学证明对人体有那么多好处，应该是值得提倡的。但现在不一样了，现在才知道我们还是应该理性地去对待吃素，极端地吃素是不值得借鉴的，因为只是吃素，非常容易导致另一种症状——营养不均衡。
为什么说只吃素会导致我们营养不均衡呢？不是说对预防各种慢性病有特别多好处吗？
别急，让小续我慢慢地分析给你听。
其实道理很简单，素食主义者平时不食用肉、海鲜等动物产品，长期以往，会导致体内的脂肪含量过低，从而无法很好地吸收脂溶性维生素如VA、VD、VE、VK以及其他微量元素，导致这些营养素缺乏。而当体内缺乏这些维生素或者微量元素时，会导致身体机能发生各种意想不到的变化。虽然对于爱美人士来说，脂肪含量减少听起来是一件很爽的事，但是小续在这里很严肃地告诉大家，并不是说体内脂肪含量越低越好的，毕竟我们机体内还有很多物质诸如脂溶性维生素等是需要脂肪作为溶剂的，没有脂肪作为溶剂，某些元素对我们的机体是毫无爱慕可言的。所以说啊，脂肪含量不是越低越好，适当才是王道。
另外，动物性食物中含有维生素B12，这是植物性食物中所缺乏的营养素。而我们人体如果缺乏B12的话，会使血液中的半胱氨酸含量升高，进而加重我们心脑血管疾病的发病风险。同时，植物中的铁很难被我们人体吸收，如果长期只吃素，会因为铁缺乏而影响造血功能，使人衰弱。倘若是女性长期只吃素的话，还可能会因为植物油产生的过量过氧化物与蛋白质结合沉积从而出现褐斑。
所以说，长期只是吃素的话，对我们人体是不利的。
但是，这并不代表说吃素毫无好处可言，如之前推崇的那般，吃素还是有很多益处的，只不过我们需要换种态度去对待，千万不能走极端。比如我们可以一个星期吃两到三天素，或者也不用刻意只吃素，平时注意不要摄入太多油腻食物也行，然后再结合适量的运动，这样对身体才是有利的。
好了，今天就讲这么多，有空再给大家聊一聊关于健康的话题，希望我们都能有一个健康的体魄！
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