相信不少人吃過老壇酸菜風味方便麵,也許在你吃著方便麵的時候，會對酸菜調料包感到好奇,裡面的原料究竟有什麼“魔力”,讓很普通的麵食竟然變得如此酸爽可口?其實,風味酸菜包裡60%的原料來自同一個地方一生產芥菜的華容縣。
岳陽市華容縣種植芥菜的歷史十分悠久,最早可追溯到魏晉時期。芥菜不僅對“吃貨'來說是塊寶,對於華容縣的6.8萬貧困戶而言,更是發家致富的關鍵。華容縣梅田湖鎮華順蔬菜專業合作社共有貧困戶58戶、210人 ,現有產業基地5000餘畝, 2017年僅芥菜種植一項,就為貧困農戶人均增收800餘元。華容縣芥菜產業吸納的從事生產加工、銷售、運輸的農民達到6.8萬人，一般菜農每畝平均可實現收入3000元。
“吃得放心,吃得安心”是對食物的基本要求,也是對人們健康的基本保障。芥菜秋冬種植,春季收割,種植期間無需農藥，是真正無汙染無添加的綠色蔬菜，華容縣已有18萬畝芥菜通過無公害產地認證。為了保障菜質量,華容縣芥菜種植、加工、銷售等環節和全產業鏈將加強全程監控,建立質量可追溯體系,從源頭上把好質量關,同時,也將利用現代科技,建立數字農業體系和產品檢測中心，織牢產品質量保障網。
目前,華容芥菜種植面積達22萬畝，以芥菜為主的加工企業39家,從業人員達13萬,華容芥菜的系列產品還遠銷東南亞和歐美部分國家,農產品加工銷售總產值達到43億元。
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