早餐是一天的重中之重，隨著年歲的增長體會越發深刻，年少時聽母親說不吃早餐有各種壞處，但都當做了耳旁風。起床晚了怕上班遲到就不吃了，週末賴床不想起就不吃了。現在胃病已經找上門了，胃酸起來生無可戀，所以開始每天規律作息，早起那麼半小時，每天正常吃早餐。附近有一個早市，每天吃早餐我都會去那裡，有時候是一碗小米粥加一屜小籠包，有時候是一碗牛肉麵加兩塊燒餅，有時候是一碗豆腐腦加兩根油條。早市上的早餐攤很多，每天都能不重複地吃，雖然都不是什麼精緻的食物，但吃早餐攤的感覺特別好，看著熱鬧的人群吃一頓飽飯，感受著生機勃勃，這個時間卻是我一天中最輕鬆最愉悅的。
不過有一天吃了一個八旬老人做的韭菜盒子之後，我的心情卻來了個180度大轉彎。北方的天氣已經很涼了，過不了多久就要供暖了。每一個還在出早餐攤的人都是有故事的，中國人民是勤勞質樸耐吃苦的。作為北方人，我愛吃麵食，北方的早餐攤也是以麵食為主，韭菜盒子是身為北方人的我不能抗拒的，不過愛吃歸愛吃，早餐我一般不吃它，因為韭菜的味道很濃重，吃一盒綠箭都掩蓋不住，帶著韭菜味上班是很尬的事情。
一位八旬老人出早攤，吸引了我，每個人的本性純良，看到別人的不易，只要力所能及都想幫上一把，比如我們單位門前那條街上每天下午都會有一位瘦弱的老大爺推著小車賣蔬菜，他說是自己種的，家裡的獨子有病需要他照顧，所以他種菜補貼家用，每天只要他一來，一小車蔬菜都會被“搶”光，後來有人說他說謊，每天的菜都是他在早市上批發來的，不過大部分人依然會照“搶”不誤。爺爺輩的人了，如果不是生活不易會在含飴弄孫的年齡出來賺辛苦錢？看到這位賣早餐的老人，我有同樣的感覺，反正是週末，吃什麼都一樣。
老人的早餐攤賣兩種餅，一種和煎餅的做法差不多，把一勺麵糊倒在鍋裡鋪平，上面撒上一層韭菜丁和雞蛋末，然後再倒入一勺麵糊，將兩面煎熟，就成了一張大餡兒餅。另一種就是北方家家都做的韭菜盒子，在一些農村地區，人們仍然有大年初三吃韭菜盒子的習俗。老人每天都會提前準備好一盆面、一桶麵糊和一大盆韭菜雞蛋餡兒，每天老早來到早市，賣完收攤，這個年紀還這麼辛苦，看的人都會感到心酸。一是人們普遍都有同情心，二是老人做的韭菜盒子味道確實很正，所以買的人很多。
科技的進步使生活變得簡單，移動支付解決了找零麻煩的問題，老人的早餐攤也貼有兩家移動支付平臺的二維碼。只是收款的時候如果有人要掃碼，老人都會要求使用現金支付，許多人都不理解，明明可以很簡單的支付，為什麼要變得麻煩？第一次來的人都會感到不解，問老人為什麼能移動支付卻不讓用？老人總會笑一笑說：這兩個支付二維碼是我兒子的，我這麼大歲數了根本不會用這些，錢都到我兒子那裡了，我兒子不會把錢給我，我還要繼續生活啊。聽到這裡，很多人都感到心寒。都說養兒防老……
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