新疆有“瓜果之鄉”的美譽，塔里木盆地更是新疆優質水果的大“果盤”。甜瓜、西瓜、葡萄、杏子、無花果、桃、核桃、紅棗、香梨等等，舉不勝舉，不僅香甜，品質更佳。9月的塔里木盆地正是各種瓜果集中成熟期。
維吾爾人有“沒有果園就沒有生命”的諺語，每一戶人家至少有一個果園，維吾爾人認為種樹是一件非常吉利的事，維吾爾人居住的鄉村或是居民點都被茂密的樹林包圍，除了農業之外，園林業佔第二位。瓜果成熟的季節，用各種水果招待客人，請親朋好友和鄰居到自家的果園，主人親手採摘新鮮水果給客人吃。有一個傳統習慣，到家裡的果園裡吃水果，不要錢。
在塔里木盆地沙漠綠洲裡，白天日照充足，熱量豐富，植物光合作用效率很高；到了夜晚，驟然降溫，晝夜溫差大，大氣和土壤中的熱量迅速散失，植物進入“休眠”狀態，自身呼吸作用大幅度減弱，白天藉助於光合作用所形成的養分得以有效積累，從而使瓜果的質量大為提高。
新疆栽培瓜果的歷史有2000多年，是中國甜瓜、葡萄、西瓜的發祥地之一。據統計，在中國每人每年吃葡萄、甜瓜、西瓜等水果最多的省區是新疆。新疆人均佔有量為100多公斤，可見新疆是名符其實的瓜果產地及消費區。如今，塔里木盆地成規模的優質果園超過千萬畝，特色林果不僅增加了塔里木人的經濟收入，連片的“綠色果園”正在改變塔里木盆地綠洲區域氣候。
分享到:
閱讀更多 圖說新疆沈橋 的文章
