如今伴随着大家生活水平的提高，现在肉类也已经成为大家日常生活中出现在餐桌上最常见的一种食材，那么说道肉类，一般最常见最长吃的就是猪肉，但有很多人也会经常吃一些牛肉，因为不光因为牛肉的做法多种多样，并且牛肉中还含有大量的营养元素。
比如牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
另外牛肉还能补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，非常适合中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩等人食用。所以在秋冬季节可以多吃一点牛肉，能起到很好驱寒的效果，因一直到现在牛肉都深受大家欢迎。
大家都知道做牛肉的方法有很多种，但是最受欢迎和最简单的一种做法就当属炒，可是往往有很多人炒出的牛肉并不好吃，甚至还炒出一种“特殊”的味道。其实要想炒出又香又嫩的牛肉，方法非常简单，大家只需要在细节上多多注意即可。
相信有很多人炒牛肉时，基本上都是等油热之后就直接放入油锅中进行翻炒，这样的做是不正确的，大家只需要在炒牛肉时多加1步腌制，比如加入生抽，老抽，味极鲜，料酒，醋，蚝油，花椒油，加入五香粉，孜然粉，胡椒粉腌制，那么最后炒出的牛肉吃起来就会又香又嫩。
炒牛肉时，万万不可直接下油锅，多加1步腌制，吃起来又香又嫩！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和技巧，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家长时间的支持和鼓励。
分享到:
閱讀更多 毛明愛美食 的文章
