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也许有人会问，以羊肉汤为火锅底料的汤底还能喝吗？其实正常来说这样的汤，我们都不建议食用的，的确是不健康的。
但如果是单纯的羊肉汤，我们一般也建议要配合特殊调料以及蔬菜去服用。因为羊肉性温热，多吃容易上火。可以配合一些凉菜如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、魔芋、莲藕、茭白、笋、菜心等。很多人也发现，如果羊肉不经过一些特殊的调料区烹煮，是有膻味的。而想要掩盖一般会放孜然，另外如辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品也是可以搭配羊肉去煮的。
下面介绍一款比较容易找到食材搭配熬制的羊肉汤，大家在家也可以尝试去做。
第一种、萝卜羊肉汤
食材：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2.锅里倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
第二种、羊肉冬瓜汤
食材：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
做法：
1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段；
2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；
3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。
第三种、山药羊肉汤
食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。
做法：
1.羊肉去尽筋膜，焯去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。
2.将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味，喝汤吃肉。
第四种、清汤羊肉煲
食材：羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。
做法：
1.羊肉先用水焯干净浮沫，然后用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2.另起锅放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。
3.溅酒后倒入煲内煮至九成熟后，再放入萝卜煮至熟后，放盐调好味。
4.再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
以上这几种，做法非常简单，并且食材也容易找。这样的羊肉汤虽然滋补，但是也是有一定热气的，因为建议大家要根据自己的体质去服用。
滕小管
羊肉温补，羊汤也是秋冬季比较好的滋补品。
但是，尿酸高的人、痛风的人，要对鲜美的羊汤说不！
在我国北方地区，很多百姓热衷喝羊汤，而且不单单是在秋冬寒凉的天气里，很多人甚至热衷夏天喝羊汤，大汗淋漓很是舒爽！
殊不知，很多人就这样得了尿酸高的毛病，一些人的痛风症状还突然加重，因为羊肉、羊杂碎都是高嘌呤食物，是这两种病人的禁忌！
还有一部分人喜欢喝羊汤的同时还喝啤酒，一凉一热交替下肚，对胃肠也是一个刺激！如果真要喝酒，也建议喝些低度的白酒为宜。
至于其他人，喝羊汤也该适量，因为肉汤本身嘌呤高，喝多也确实对身体无益，以涮羊肉为主要特点的火锅类饮食，也有这样的健康弊端。
如果想进补，可以手切熟羊肉、养肝等，可以暖中补虚，益肾养肝。
对于不同的人群，羊汤有这样的优缺点，其实其他美食也是！
比如近年来火得不像样子的大闸蟹！小龙虾！一个是寒凉之物，一个虽然1年卖出去几十万吨，但热量超高，都应该浅尝辄止！
