泡椒鳳爪大家都喜歡吃，但是之前有新聞報到過超市裡賣的泡椒鳳爪髒、過期等，今天教大家在家做泡椒鳳爪，很簡單，每個人都能學會。
買一斤雞爪，把雞爪的指甲剪掉，洗乾淨，放到燒開的熱水裡煮十分鐘撈出，煮的時間根據個人口味變化，喜歡吃爛的就多煮一會，喜歡吃勁道的少煮一會。晾乾備用。
在有泡菜水的壇裡放入檸檬（如果沒有泡菜水可以用鹽水代替），檸檬半個就夠了，青檸和黃檸檬都可以。
再加半杯雪碧，會讓雞爪更快的變軟，減少等雞爪醃製的過程。而且還會更入味。
在玻璃壇中放入薑片、大蒜、花椒、山椒和甜椒，倒入一些味精鹽水。把雞爪放進去，蓋上蓋子。在壇口要加水密封。
一天至兩天就可以撈出來吃了。
分享到:
閱讀更多 小小廚師的用戶 的文章
