還是那條成華街，成都一條再普通不過的街道。上次說完回鍋肉，今天來聊一聊重慶雜醬麵這家麵館，老闆兩口子是正兒八經的重慶潼南人。
由於工作的地點，我經常光顧這家麵館，但是一般都是點米線、抄手等，之前也說過，我不愛吃成都的面，唯獨這家的雜醬麵，偶爾也會嘗一嘗。
牛肉米線，見過這麼大一坨的牛肉麼？說實話成都很多的麵館，臊子都是很迷你的。
香氣撲鼻的紅油抄手，老闆娘每天早上坐在門口包抄手，包完直接下鍋。
幹拌雜醬麵，各種佐料混在一起，香、辣，口感十足。
首先要讚賞一下這家老闆的選址，人北小學、職業學院、政府機構、地質醫院、電子市場等都在這裡，人流量有保證了。
其次，我覺得老闆兩口子一定是有特殊的本領。每天那麼多人流點餐，很少出錯，而且對去過一兩次的人更是過目不忘，客人剛走到門口，老闆就問：是不是老規矩？
我有一位同學也在這附近上班，曾經我帶他去吃過幾次，老闆就有了印象。他一年多沒去了，前幾日我倆又去吃了一回早飯，老闆直接對他問道：面是不是還是要煮軟一點？
這樣的老闆，活該他生意好！
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