还是那条成华街，成都一条再普通不过的街道。上次说完回锅肉，今天来聊一聊重庆杂酱面这家面馆，老板两口子是正儿八经的重庆潼南人。
由于工作的地点，我经常光顾这家面馆，但是一般都是点米线、抄手等，之前也说过，我不爱吃成都的面，唯独这家的杂酱面，偶尔也会尝一尝。
牛肉米线，见过这么大一坨的牛肉么？说实话成都很多的面馆，臊子都是很迷你的。
香气扑鼻的红油抄手，老板娘每天早上坐在门口包抄手，包完直接下锅。
干拌杂酱面，各种佐料混在一起，香、辣，口感十足。
首先要赞赏一下这家老板的选址，人北小学、职业学院、政府机构、地质医院、电子市场等都在这里，人流量有保证了。
其次，我觉得老板两口子一定是有特殊的本领。每天那么多人流点餐，很少出错，而且对去过一两次的人更是过目不忘，客人刚走到门口，老板就问：是不是老规矩？
我有一位同学也在这附近上班，曾经我带他去吃过几次，老板就有了印象。他一年多没去了，前几日我俩又去吃了一回早饭，老板直接对他问道：面是不是还是要煮软一点？
这样的老板，活该他生意好！
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