秋風生渭水，落葉滿長安。
今日霜降。秋季最後一個節氣來了。
每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時為霜降。《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時黃河流域已出現白霜。千里沃野，黃葉如金，銀晶熠熠。氣象學對霜的解釋是：霜降時節，若有較強冷空氣南下，地表面溫度降到0或以下，近地面空氣中的水汽達到飽和，便在地面或近地面物體上直接凝華形成細小冰晶。
我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲鹹俯。”豺狼開始大量捕獲獵物儲存；大地上樹葉枯黃掉落；蜇蟲在洞中不動不食，進入冬眠狀態。
說起二十四節氣，就要說養生。霜降深秋，氣候乾燥，最易傷肺，要多吃潤肺蔬果食物。霜降是進補好時機，“補冬不如補霜降”，霜降進補必吃的“素三寶”，這些你都知道嗎？
第一寶：紅薯
降壓控糖防中風，延壽祛疾
1、輔助降血壓
美國營養學家喬伊·鮑爾指出，紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素。
2、輔助控血糖
奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
3、降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。美國《預防》雜誌刊文指出，有研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
4、預防膽固醇過高
日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
5、養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
第二寶：蓮藕
“蓮藕一身寶，秋藕最養人”
1、降糖、降脂、益腸道
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
2、止痛、減壓、護心臟
藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
3、穩定心率、降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
4、抗衰
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程。
第三寶：芋頭
健脾養胃，最宜補虛
中醫認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等功效，非常適宜用來補虛。
常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘；並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。
素材來自網絡
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