魚米之鄉的衡陽，一直都是盛產美酒的 盛地，從千年貢酒到青草橋頭酒百家，富饒的衡陽地區一直飄著酒香，
今天我要講一個故事，是一個深山裡面的酒坊，酒坊一直都是街頭巷尾菜場旁邊的長客，而遠離鬧市，深山中的酒坊，難道是真的酒香不怕巷子深？我們一起來了解一下這將會是什麼樣的故事呢？ 從雨母山的東陽村通往赤松觀的道觀途中真有一間酒坊，其主人說其釀酒傳承的是傳統川法釀酒工藝，講究的是天人共釀，遵循自然的規律，用天然的材料，，釀造醇香的美酒。與道家所講究的天人合一，道法自然的理念相通。故名，“自然醇”。意為 道法自然醇，酒香青山外。 
為什麼要在雨母山釀酒呢?人來人往的鬧市中酒不是更好賣嗎？ 店家說，水為酒之血，曲為酒之骨，想要釀好酒，就要有好水，雨母山的水在衡陽是出了名的好，有名井吉泉，趵突泉，很多人駕車來此打水，深夜都要排隊。這個酒坊用的水與井吉泉同一水脈，水質是經過自來水檢測的，為優質飲用水，水質甘洌。城市裡面的自來水，在生產過程中必須要加一定的殺菌成分，其水質含氯對微生物有致命之傷，所以呢，自來水釀的酒，達不到我的要求，
這個酒莊用的酒麴為四川的土曲，據店主介紹此土麴生產的酒質好，香醇，不上頭!但由於其對環境極為挑剔。氣溫太高，太乾燥，都不適合。選擇雨母山也是因為其空氣溼度高生態環境適合土麴生長髮酵。川貴地區多名酒，因其山區多丘陵地帶。氣候潮溼溫潤，適合微生物，發育生長。所以其生產的酒質好! 這個老闆為了釀的好酒，真的費盡心思 
。他釀的不僅僅是酒。，還有自己的人生!
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