何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?

瑞幸這個剛成立半年的咖啡品牌,目前在全國已經有超過500家門店,並且全部都是直營,沒有加盟店。如此驚人的擴張速度,鋪天蓋地的宣傳,自然是緊抓了不少咖啡愛好者、餐飲從業者以及各大自媒體的目光。


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?


在瑞幸咖啡發佈會上,創始人錢治亞表示,公司的定位是成為新零售專業咖啡運營商,移動互聯網時代的新咖啡品牌。而瑞幸也是緊抓中國咖啡市場蓬勃發展的機遇,借力互聯網營銷,以高品質低門檻加重金補貼的形式,時刻倡導消費觀念和改變消費習慣。讓瑞倖進入了人們的腦海裡。


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?

咖啡行業注入移動互聯網,營銷策略創新社交裂變‍

1.移動互聯網解決傳統痛點

錢治亞表示,她認為傳統咖啡業有兩大痛點,價格高和不方便,這兩點導致了咖啡業面對一個龐大潛力的市場,還沒有完全爆發出自己的能量。瑞幸咖啡所要做的,做“質量好+價格合理+購買方便”的咖啡。

移動互聯網如何改變咖啡這樣一個看似已經成熟的連鎖商業形態?

2.社交裂變實現重金補貼,拉動用戶增長

luckin coffee CMO楊飛表示,移動互聯網時代最貴的是用戶關係和關係鏈,而流量只是結果。社交關係鏈是任何企業、任何產品在移動互聯網上最強大的護城河。低成本社交流量的獲取關鍵就在於社交關係鏈的打通。

社交裂變則是指使傳播個體通過社交分享(獎勵、福利、趣味內容等),幫助企業進行拉新運營,以達到一個老用戶帶來多個新用戶的增長目的。

楊飛表示,與傳統營銷相比,裂變營銷的不同之處有兩點。

第一,強調分享。即必須通過老用戶的分享行為帶來新用戶。這樣成本最低、獲客最廣。在微信、微博等社交 App 誕生並且成為主流應用後,分享平臺和技術手段已經不是障礙,如何讓用戶分享才是關鍵,而福利設計和裂變創意是主要解決手段。

第二,後付獎勵。將原來事前拉新獲客的廣告費用,分解成老用戶推薦的獎勵費用與新用戶註冊的獎勵費用,即:廣告成本=老用戶拉新獎勵+新用戶註冊獎勵。這種拉新流量是基於社交信任關係的拉新流量,轉化率以及留存率也超出傳統拉新渠道很多。App 裂變的玩法同樣也包括很多種。具有拉新獎勵、裂變紅包、IP裂變、儲值裂變、個體福利裂變、團購裂變幾種形式。

3. 線上線下宣傳

瑞幸咖啡線下以分眾廣告為主。這是做品牌效率最高的一種傳統媒體形式,強迫性好,反覆觀看。投放上瑞幸選擇主要城區寫字樓和社區,卻不考慮配送區域。原因是瑞幸的開店速度很快,且品牌投放以覆蓋人群廣泛為優先考慮。

線上廣告則以微信 LBS 精準定向為主。luckin首開先河,在國內使用LBS做大量營銷。開店即投,反覆進行門店周邊吸量。首先是最初首單免費,吸引了大量用戶下載並使用瑞幸的app,到了現在用戶量超過1000萬,便開始用更多不同的推廣營銷方式(跨界、明星、主題)和促銷手段(狂歡節),增加和用戶的互動與提升自身存在感。

而基於APP的戰略選擇,瑞幸咖啡能把顧客的消費行為全部線上化,而線上消費行為,能迅速積累精準的咖啡大數據。

最終證明:通過LBS 廣告,迅速告知周邊人群,再以首單免費獲取第一批下載用戶,用強力的裂變拉新(拉一贈一)吸引存量找增量獲得病毒增長。平均兩個月左右,瑞幸咖啡就做到了門店單量成為周邊生意最好的咖啡店。

4. 全場景全覆蓋

通過差異化的門店佈局,瑞幸咖啡將實現對消費者日常生活和工作各種需求場景的全方位覆蓋:

旗艦店(Elite):S類店,豐富場景+堂食+外送;

悠享店(Relax):A類店,豐富場景+堂食+外送;

快取店(Pickup):B類店,簡配場景+自提+外送;

外賣廚房店(Kitchen):C類店,只做外送,不支持自提;

具體外送服務,由順豐快遞承接。據負責外送的一位順豐快遞員介紹,瑞幸咖啡的配送要求是服務門店方圓1.5公里,必須30分鐘內達。根據每個門店類型、訂單量不同,順豐會機動性配置不同數量的快遞員以保證及時交付。

外賣+社交裂變,重金補貼,強化品牌形象,多店型同時落地——這就是瑞幸咖啡僅用5個月就開出400家店的全部秘密。


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?

聯手騰訊、獵豹移動等企業實現科技賦能

瑞幸咖啡與騰訊簽署了戰略合作協議,在線上流量賦能、智慧門店等方面達成了合作。共同探索圖像識別、人臉支付、機器人配送等在智慧門店的應用,瑞幸咖啡通過與騰訊的合作,升級現有智慧運營系統,實現智能派單、智能訂貨、智能品控以及智能營銷。


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?



1. 智能派單

假如幾位顧客同時下單,瑞幸的智能派單系統會根據顧客的位置、訂單數量,和門店內的人員數量、設備數量,優化派單策略,提高門店效率,確保每個用戶都能第一時間拿到訂單。

2. 智能訂貨

藉助智能訂貨系統,瑞幸咖啡能夠根據天氣、節日、周邊競品開店情況等,預測未來90天的進貨數量。

3. 智能品控

未來瑞幸咖啡還會給每臺咖啡機裝上傳感器,實時監測咖啡機的水溫、流速等指標。一旦設備發生故障,品控中心還能第一時間通知門店維修或更換。

4. 智能營銷

瑞幸咖啡非常重視用戶標籤和畫像,可以做到千人千券,根據不同客戶的口味偏好,推送相應的優惠券。未來,瑞幸咖啡還會做到千人千面,每個用戶打開瑞幸咖啡APP首頁,看到的內容都不一樣。


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?



楊飛表示,將從三個維度對智慧運營系統進行迭代升級:

一是線上流量賦能。將充分發揮微信社交流量與場景優勢,提供小程序會員、微信廣告、小遊戲等能力,實現差異化經營。也就說,你可以通過微信小程序在購買瑞幸咖啡,未來在你的朋友圈裡將有更加精準的瑞幸廣告,或者可以通過小遊戲等方式在贏得優惠券等等,讓你喝咖啡的姿勢更多更有趣。 針對門店點餐、外賣等場景,將以日活躍用戶超過兩億的小程序為基礎,通過自助點餐與外賣服務,提升門店服務效率,並助力商家聚合自由流量。

二是智慧門店創新。將在人臉支付、機器人配送、VR互動等方面展開合作,提升門店的消費體驗。你可以看到由大數據“導購員”推薦的咖啡,享受人臉識別買單等自助服務,還能快速綁定身份,體驗AR互動及機器人配送等。此外瑞幸咖啡還將借鑑騰訊大數據優化門店選址。瑞幸咖啡可以根據外送訂單數據分佈的熱力圖,配置出最佳門店位置,從而影響未來的門店選址。在門店選址方面,瑞幸咖啡也考慮要用高密度開店來覆蓋區域用戶群,再用外賣來做延伸。以方便用戶的購買。

三是運營效率提升。瑞幸咖啡將根據自己的標籤數據和騰訊的消費數據,在保證商家與用戶隱私的前提下,實現千人千面的精準營銷,精準口味推薦等數據分析及應用能力,從上線第一天開始,瑞幸就給用戶行為設置了60多個標籤,現在已有100多組標籤。你喜歡喝冰的、熱的、拿鐵還是卡布奇諾,瑞幸咖啡會通過數據管理平臺實現千人千面的推薦,實現用戶的消費行為畫像,感知消費習慣、預測消費趨勢,真實且高效地識別用戶全方面畫像,讓小藍杯與讓消費者實現智慧連接。

用手機下單、吧檯不收現金、掃碼取咖啡、通過手機可看到咖啡製作的過程等多種新奇的點咖啡體驗,在下單點咖啡時,還可以通過神奇的AI人臉識別技術感受“刷臉支付領咖啡”的黑科技,這都為用戶帶來了全新的感受。


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?



此外,luckin coffee攜手獵豹移動合作打造全球首例“AI咖啡”,通過調試機器人的機械臂,能夠精準控制時間和角度,模仿咖啡大師的動作,從磨豆、沖泡、打奶沫到鮮奶油拉花,一氣呵成。不僅節約了人工成本,還縮短了製作咖啡的時間。


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?


無人駕駛技術領域,luckin coffee也有涉足。luckin coffee X“真機小黃馬”首次現身北工大校園便完成了一場由無人車配送咖啡的場景實驗。無人配送車內置激光雷達、GPS導航,可實現精準探測、定位和自主導航,能夠智能躲避路上行人、車輛等障礙物。接到用戶訂單後,店員迅速完成咖啡製作並將咖啡放到無人配送車貨倉,點擊手機APP“出發”按鈕,無人配送車開啟配送行程,將咖啡送達用戶指定地點。


何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?


咖啡界的新寵luckin coffee 蓄勢待發進入科技界,將互聯網的玩法注入傳統零售,品牌口碑也在穩健的攀升,搶佔科技先鋒位置,都是為了達成luckin coffee的初心:要做中國領先的高品質、專業化咖啡,讓每個人喝的到、喝的起一杯好咖啡。

何為瑞幸咖啡的新零售“基因”?


分享到:


相關文章: