《清明上河图》----中国十大名画之一，画家张择端运用行云流水的兼工带笔画法，通过错落有致的人物和严密紧凑的情节，为我们生动地展现了汴河两岸的自然风光及汴京都城的繁荣景象。
《清明上河图》以小见大地对北宋末叶徽宗时期的建筑、交通、商业等做了生动记载。繁华似梦的都城下雕梁画栋的屋宇、川流不息的河运、百货俱陈的店铺大家已眼见目知，今天就聊聊隐藏在茶坊酒肆里的饮食文化吧。
“正店”
“正店”指的是府衙特许酿酒权的酒店。正店酒楼上立着的竹竿搭建的门楼名为“彩楼欢门”，常围以璎珞彩球以招揽客人，此为《东京梦华录》记载的“在京正店七十二户“的正店之一。
“正店”既供旅客住宿，也供陪酒弹唱，在此能品尝到非常名贵的羊羔酒及银瓶酒。北宋时期，羊羔酒虽仍是皇宫御酒，民间也已开始普及。
羊羔酒是中华传统名酒，色泽白莹，入口绵甘。《本草纲目》评价：“羊羔酒大补元气，健脾胃、益腰肾。”
“脚店”
“脚店”区别于“正店”，其所售美酒需要从“正店”批发。这家灯箱上印着“十千”的脚店檐下两侧还挂着“天之”、“美禄”的两块牌子，店主借此来形容店内米酒高档。
从温酒用的注壶、温碗、杯盏等高档瓷器中，可见北宋文人雅士的生活韵致。
“香饮子”
遮阳大伞下吊着"香饮子"的招牌，"饮子"是用草药熬制出来的时令饮料，可防病健身、清热防暑等。
宋人以喝饮料为时尚，《东京梦华录》记录了六月时节汴梁巷陌路口叫卖的“冰雪凉水、荔枝膏”等。
荔枝膏以乌梅、砂糖、姜汁、熟蜜等熬制而成，用于生津止渴。
“茶肆”
宋朝人喜饮茶，茶坊四处可见。“以南东西两教坊，余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛”。
宋代名茶有90余种，以蒸青团饼茶为主，龙凤团茶是宋代贡茶的主体，供皇室使用，因茶饼上印有龙凤形的纹饰而得名。
“孙羊店”
"孙羊店"的招牌下经营着一家羊肉铺，屋檐上挂有"斤六十足"的价牌。
北宋的肉食中以羊肉为主，主要菜肴有“羊饭”、“熟羊肉铺”、“羊白肠”、“批切羊头”等。
“饼铺 ”
护城河桥头是一家饼铺。宋朝的烧饼品种丰富：千层饼、月饼乳饼、菜饼、胡饼等。胡饼就是馕，“以胡人所常食而得名”。宋人还在胡饼上加肉，烤制成“白肉胡饼”“猪胰胡饼”。
“一直南去过州桥，两边皆居民，街东张家酒店，次则王楼山洞梅花包子，李家香铺”。
北宋东京名吃"梅花包子"，其造型优美，"提起像灯笼，放下像菊花"，小巧玲珑，灌汤流油，清香利口。
《清明上河图》为我们勾画了鳞次栉比的街道和招牌幡幌的商铺，而这些川流不息的人群和车水马龙的市集，也成为了它娓娓底色里最温情的家常。
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