“北方面條,南方米飯”
這句話概括了中國地方主食的特色
作為典型的北方城市
天津真是把對“麵條”的熱愛發揮到了極致
走在街頭,
大大小小的麵館隨處可見!
接下來,為大家推薦天津幾家“網紅”麵館
愛吃麵的趕緊來看一看啦~
大姨撈麵
麵館坐落在南開區東馬路,新安購物中心後身,雖然位置不太好找,但是酒香不怕巷子深,依然有很多人慕名而來吃麵。
這家麵館開了很多年,在這一片兒都小有名氣,是天津衛特色麵食,味道倍兒棒,價格也實惠。
三鮮打滷,炸醬麵,西紅柿面,還有茄子打滷麵都很經典。點上倆涼菜,喝點啤酒,再禿嚕一大碗麵,絕對過癮。
地址:東馬路138號新安花園後門a座底商
美玲拉麵
他家超級火爆的,味道贊,價格親民,幾乎時時爆滿,環境上是濃濃的中式風格,很紅火。
美玲拉麵,是天津的傳統黃湯拉麵。超值的份量,鮮醇的味道,吸引著遠近客人慕名而來,已成為天津兩代人的味覺記憶,深深地鐫刻進這座城市斑駁的歲月。
一個餐飲品牌能否經得起市場考驗,時間是最好的證明。在美玲總店,牆上掛著見證美玲一次次翻新後重新開張的老照片。
來過的客人們不惜用各種溢美之詞,在網絡上表達對美玲拉麵的喜愛:“
天津拉麵界的勞斯萊斯”“天津最好吃的面之一”。物美價廉,吃一口面,喝一口湯,太滿足了!
地址:環湖中路55號星雲檯球廳樓下
關中老碗.咥面
如果你喜歡
口感筋道、厚實的麵條,來他家準沒錯。每一根麵條都有兩指寬,拌麵的時候都覺得沉甸甸的。他家最神奇的是,第一口往往很家常,然而
越吃到後面越好吃!他家的招牌是biangbiang面,作為《白鹿原》的網紅同款面,在麵食裡也是實至名歸的老大,有著最大的個頭,最多的筆畫 ,用最大的碗,也最大限度定義了什麼叫能讓人吃飽。
面的分量實實在在,不僅面多,而且配料也多,滿滿的堆積在上面,剛好能裹滿每一根麵條。
“咥”是陝西方言中“吃”的意思,比起“吃”本身還有一種酣暢淋漓,大快朵頤的痛快感暗含其中。
地址:同安道34號(南開大學東門立交橋下橋右拐100米)
友達麵館
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有這麼一家網紅麵館,全國500多家連鎖,店店爆滿、吸粉無數,不用猜了,就是友達麵館。
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如果你還不知道這家刷爆朋友圈的
網紅麵館,那你作為一個吃貨肯定不能算是合格。by 搜狐
先要說一說環境,簡直顛覆了我對“麵館”的認識,麵館界的一股清流啊!妥妥的網紅範兒,頗有調調。
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來說說招牌——“酸菜魚面”,一份便是一大盆。有魚有面,足夠兩個人吃哦,性價比超高。
當天採購、當天製作的食材是界定新鮮的唯一標準。每天進的新鮮草魚現殺現切,因此一天只做60碗麵。“限量出售”不落“飢餓營銷”的俗套,只為每一個吃貨保證新鮮。
地址:長春道與新華路交口華潤紫陽裡底商
錦屋
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錦屋也是一家小清新氣質的麵館,靠近民園廣場,裝修簡潔,有十張左右的桌子,兩個小包間,用落地玻璃窗隔開,座位上都放了小玩偶。
他家的招牌是正宗的牛蛙面,講究的是碗口滿滿的牛蛙,所謂“只見牛蛙,不見面”才是氣勢上的壓倒一切。
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“錦屋”的面是特殊加工而成,加入了大量雞蛋保證彈牙勁道,既能吸收不同湯汁的精華,又保證久泡不爛,不會變成最讓人反感的“爛糊面”。
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就像天津人吃豆腐腦要配碗豆漿,在上海面館的標配有兩種,一是澆頭面配炸豬排,二是炸豬排配上海黃牌辣醬油,在“錦屋”這樣道地的上海面館你都能吃到。
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老闆因為愛喝也把上海的延中鹽汽水和鹹檸汽水、三得利的啤酒帶到了自己的麵館。鹽汽水配炸豬排、黃牌醬油,大碗的牛蛙面……如果同框發到朋友圈,估計朋友們都認為你在上海。
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地址:河北路318號(民園廣場)
喜樂巷·面
喜樂巷,可以說是一家精緻的料理店了,能把麵條做到如此精緻與用心真的非常讓我敬佩,吃過一次過後,想把所有的面都嘗一遍。
一定要記住,他家週二是不營業的,不要撲了個空,環境非常小資,裡外加起來桌子也就10張左右,最好提前預約。
麵食是現做的,粗而彈,各種口味都好吃,越吃越香,越吃越好吃。
他家的招牌是八仙面,就是撈麵的配置,但是裡面都是海鮮的,所以叫八仙,門道全在滷子裡:蝦仁,魷魚,海參等八種料,配上四種菜碼,基本是天津傳統打滷麵的升級版。
每次肚子餓的時候,總想起這麼一碗麵,吃完總會有充實的滿足感。
地址:四平西道信華南里2號樓一樓臨街(吃好喝好旁)
來到天津,
別忘了到這幾家網紅麵館拔草~
編|關富青
審核|趙雙
綜合整理於|天津生活
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