有那麼吐司有你喜歡的嗎，到底那一款的最好吃呢？今天為大家推薦這款吐司——皇家奶排吐司！
這款吐司與一般的丹麥吐司不同的是，在層次摺疊相對少了一些，在口感上多了細膩，奶香味自然是十足！！
配方：
高粉2000克
糖300克
鹽28克
改良劑10克
酵母30克
煉乳200克
水700克
雞蛋300克
奶粉 80克
黃油300克
操作步驟：
1· 除黃油外其他材料揉成團，加入黃油，揉出膜。表面包裹油脂或者保鮮膜完成，麵糰分割成2000克放入冷凍3小時，擀壓至1.5公分厚度放入冷凍至適當硬度。
2·每塊麵糰包入250克甜片油，捏緊兩頭
3· 因為麵糰凍過，黃油冷藏過，直接擀會很容易不均勻，先用擀麵杖，垂直按壓，不要壓斷黃油片，用丹麥機碾壓3折3次。
4·捲起長條，分割450克一個，兩端折向中間，表面開口（要有足夠深度）
5·發酵至8分滿，溫度28度，溼度70度，表面刷上蛋液，面火160低火200溫度烤35左右出爐。
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