农户开心果
芥菜和蔓菁的区别
1.芥菜属于十字花科一种草本植物，可以长到150厘米左右，切有辣味，茎杆直拔挺立且有分枝，幼茎和叶片带有刺毛，茎上部叶片边缘有梳齿，茎下部叶片较小。一般在四五月开花，五六月结果，黄色倒卵形的花瓣直立的开着。结出圆形紫褐色的果子。有一定的医用价值。
2.蔓菁，又名芜菁，大家俗称大头菜…一种家庭常见的菜，可以用来腌制成咸菜。高30～90厘米左右，切有臭味。茎杆直立，叶片有细软毛。叶片成长椭圆形，光滑绿色的叶片且下面有绒毛，向上逐渐变小。一般在七八月开花，九十月份结果。花瓣呈黄色。曼晴有一定的药用价值。（1图2图为芥菜，3图4图为蔓菜）
一米先生柱哥
问:农村农户常种植芥菜和蔓菁，那么芥菜和蔓菁之间有什么区别？
芥菜和蔓菁都属十字花科。
芥菜和蔓菁在我们这里统称"疙瘩″。
芥菜称"白疙瘩″或″芥菜疙瘩″，白皮白瓤。
蔓菁称"黄疙瘩″或"蔓菁疙瘩"，红皮黄瓤。
芥菜疙瘩味有些辣，蔓菁疙瘩味有些甜。
芥菜疙瘩用来淹咸菜，或做酱疙瘩。
蔓菁疙瘩可以蒸来吃。
俗语说"疙瘩比山芋还面啦″，说的就是蒸熟的蔓菁疙瘩。
金苹果老楊
图一是芥菜，图二是蔓菁，在我们陕北用蔓菁可以做许多种菜，比如腌制泡菜，可以做饺子陷，可以晾晒干后制作小菜等等。
豫东晓阳
图一是芥菜，图二是蔓菁，在我们陕北用蔓菁可以做许多种菜，比如腌制泡菜，可以做饺子陷，可以晾晒干后制作小菜等等。
陕北雨晴妹
芥菜我们本地都是腌菜的、青叶子可以包饺子、包子、腌制后可以当咸菜、头的部分就是拿来腌制咸菜。
给您拖后腿了
芥菜就是盐腌制的可以做酸菜鱼，蔓菁，快根肉质，球，扁或长椭圆形
莉莉在家嘛
芥菜我们是拿来做腌菜吃的，而蔓菁是用来做泡菜得
四川农村创业小伙
在我们这芥菜我们用作腌菜吃的，酸菜鱼酸菜就是它做的。蔓菁一般做泡菜用。
寂寞东北老侯
图一是芥菜，图二是蔓菁，在我们陕北用蔓菁可以做许多种菜，比如腌制泡菜，可以做饺子陷，可以晾晒干后制作小菜
jiafazhan9400
图一是芥菜，图二是蔓菁，在我们陕北用蔓菁可以做许多种菜，比如腌制泡菜，可以做饺子陷，可以晾晒干后制作小菜等等。
