各位粉絲朋友大家好！前幾期節目毛哥開始寫京城的羊蠍子了，沒想到比毛哥預想的受歡迎，
好些朋友讓毛哥出一個合集節目好方便收藏，粉絲朋友的期望毛哥當然得第一時間滿足！今兒毛哥就來做這個羊蠍子專題，走起！要說京城好吃的羊蠍子，那是真多！但是做得真正讓大家都滿意的，還確實得找找！
NO. 1 蘆月軒
說到京城最受歡迎最被老北京認可的羊蠍子，那真的是非蘆月軒莫屬了，分店多去起來也方便，一到冬天店裡總是特別熱鬧。
進門先點上標準羊蠍子，端上來架勢真的是不錯！分量夠足，濃濃的香氣直撲過來，毛哥受不了啦！誘人！
趕緊夾起一塊試一試，不錯，有一點不得不說非常贊那就是這家的羊蠍子肉夠多，不像有些店恨不得骨頭縫的肉都幫您給剔了，入味醇厚，非常好吃！
羔羊尾的味道同樣不錯！毛哥比較喜歡吃尾，主要好啃，更入味！
最後再來試一試羊排鍋，我不得不說羊排鍋子真的一點不比烤羊排差，羊排鍋肉質更加酥爛入味，一口肉排一口湯，冬天別提多爽！
店裡的裝修比較古色古香，到了晚上燈籠亮起，特別有氛圍。還有一點非常好，那就是蘆月軒分店夠多，無論您在哪兒附近應該都有一家，去起來方便！
NO.2 老誠一鍋 燉羊專家
毛哥首先想讓大家注意的是，這家不是平常的老城一鍋，是“燉羊專家”！這家北三環的羊蠍子店，是不少食家吃羊蠍子的首選。地點：北三環雙榆樹。
直奔主題！先來嚐嚐店裡的羊蠍子，首先分量是真的足，不像有些店淺淺的一鍋，這裡鍋很深，蠍子足得很！一端上來時香氣撲鼻，誘人得不行。
喜歡吃麻辣的還是整鴛鴦鍋，原味兒的毛哥覺得就足夠好吃，味兒夠醇厚，羊蠍子肉也不少，非常入味，羊肉鮮美醇厚，給力！
羔羊尾也是很受歡迎的一道，一鍋端上來同樣份量不少，看著就把我饞得不行了。
當然最爽的還是羊排了，較比平時吃的比較多的烤羊排，羊排鍋的味道更加醇厚，肉質更酥爛入味，我一個人餓得時候吃一鍋一點問題都沒有。
當然吃得最爽快的還是這“三羊開泰”！羔羊尾，羊排，羊蠍子一鍋齊了！想吃啥部位都有，聚會人多時最喜歡點的就是這裡的“三羊開泰”了！
除了羊蠍子相關的美食外，最喜歡搭配蠍子鍋吃得就是這兒的蔥油餅了，蔥香濃郁，香酥軟糯，粘一口羊蠍子湯就更加美味了。冬天到了，想吃羊蠍子的朋友可以來這家雙榆樹的“老誠一鍋 燉羊專家”試試！
NO.3 羯子李
這家羊蠍子，可以說是真的代表了老北京傳統味道，這種傳統味道的羊蠍子現在京城並不多了。讓我們一起來西便門西里7號的這家“羯子李”嘗一嘗！
進門，趕緊招牌菜點上！毛哥肚子餓得不行啦~~
沒錯！店裡的招牌正式這“清湯羊蠍子”！雖然說現在紅湯羊蠍子當道，但是要說傳統的老北京味兒，羊蠍子還得看著清湯的！
清湯羊蠍最大的一個特點就是羊肉最本身的鮮香毫無保留得釋放出來了，一端上來那純粹的羊肉香撲鼻而來，真的讓人慾罷不能呀！
毛哥忍不住啦，趕緊動筷兒！說真的，這家的羊蠍子品質是真好，每一塊都肉特別多！
清湯的味道就是純粹，夾起一塊就啃，羊蠍子本身的鮮美立馬都嚐到了，真的特別香！平時吃多了紅湯來試一試這白湯，感覺真的是太棒了，濃郁鮮美！
說實話，每次來這裡吃都特別感慨，因為如今京城的羊蠍子幾乎都是紅湯當道，每次想吃傳統清湯羊蠍子時，我都會過來這裡。
NO.4 山水間羊蠍子
這家羊蠍子，也是很多老北京朋友推薦的，都說肉多味兒好！開了十幾年了，現在在龍潭湖頗有名氣。地址：龍潭路8號。
這家羊蠍子，最大的特點就是肉比別人家的多很多！瞧瞧，這一鍋精品羊蠍子，頭一次看到肉比骨頭多！真是誘人不已！
肉質也是沒得說的，燉的酥爛入味！吃起來倍兒爽！說真的，單論羊蠍子，這家是毛哥吃過最實在！
羊排味道也是很好，非常入味，湯底的味道調得非常好，不會像有些店越吃越鹹，這點非常不錯。
還有就是羊拐筋！之前吃的比較少，才發現這東西燉起來這麼香！滿滿的膠原蛋白吃起來爽嫩香滑，賊下飯！
這家羊蠍子最大的特點就是肉多，可以說是毛哥吃過肉最多的幾家羊蠍子了，愛吃肉的朋友絕對推薦過來！
NO.5 京城第一羯
這家羊蠍子店，雖然不是蘆月軒那樣遍佈京城的名店，但絕對是一家味道相當好的小店，不少最叼的吃客都喜歡來這裡。地點：前門西河沿街67號。
進門先來他一鍋子！一段上來，香氣濃郁，撲面而來，這味兒感覺不錯！
大家都瞧瞧，我點的就是羊蠍子，一鍋子裡羊肋排起碼佔到了一半多，這讓喜歡吃肉的毛哥真是受不了啦！
趕緊夾起一塊，真不錯！羊肉軟爛入味，羊肉味也處理的特別好不會膳但是肉味兒鮮美！然後是真的肉多，這裡吃兩三塊讓我有在別的店吃了一鍋的感覺！
這家店確實不大，但是菜品很實在！老闆說也都是回頭客生意，所以幾乎每次來店裡都是坐滿了。冬天要整羊蠍子的朋友們，可以來前門這家“京城第一羯”試試哈！
NO.6 亮健容天土鍋羊蠍子
這是一家安定門附近不起眼的小店，但是很多會吃的北京朋友都說羊蠍子一定要來這兒吃！好吧那就，今兒咱就來這家“
亮健容天土鍋羊蠍子”嚐嚐！地址：安定門內大街淨土衚衕8號。
咱也不多說其他的，直接上菜吧！這裡的羊蠍子是單獨上菜，鍋底另外上的，但是，一端上來這味兒還是香，撲面而來，分量看得一清二楚，足！
湯底上來了，把羊蠍子放進去再煮一會兒，看著這羊蠍子在這濃郁鮮香的湯中沸騰著，口水實在是忍不住了。
由於羊蠍子事前已經滷過，煮一小會兒就可以吃了。瞧瞧！這羊蠍子上的肉多麼厚實！羊排都沒這麼多肉呀！而且肉質軟爛，十分入味，非常好吃！
吃多了肉再來吮吸一口骨髓，這滋味，不用毛哥多說了吧？爽！
當然毛哥最喜歡的還是這極品全家福！羊排，羊拐筋，羊蠍子和羔羊尾一塊兒上！各種部位總有一款的口感是你喜歡的，吃得真是倍兒爽快！
店裡除了羊蠍子，烤羊蠍子也是一絕！剛剛說了他家的羊蠍子肉多，所以烤著吃一樣過癮！
在炭火的溫度下，香料味浸入了羊蠍子裡，一口下去，鮮香四溢，這時候就得叫啤酒啦。
每次來這裡毛哥都是吃得扶牆出來，羊蠍子味道確實沒得說！雖然說位置稍微裡面了點兒，但羊蠍子香還真不怕巷子深！想來試試的朋友可以到安定門內大街淨土衚衕的這家“亮健容天土鍋羊蠍子”嘗一嘗。
哎喲喂！這把毛哥碼字兒碼圖好半天了！看著這一張張自個兒曾經吃過的誘人羊蠍子，毛哥又把自己寫餓了！差不多了，本期羊蠍子專題先到這裡了，內容還算充實吧？還希望大家可以喜歡並多提意見哈！
謝謝大家的支持和關注！下期節目：老北京銅鍋涮肉專題
我們不見不散！
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