chq野生
不请自来，看见这个问题，也要回答一下。
记得有一年，也是灯笼红虾大量上市的季节。家里来了一个外地的亲戚，妈妈用渔船上刚下来的灯笼红虾，包的饺子。把这个亲戚吃的是连声称赞，而我只能在外屋偷偷的咽口水。
唉！我小时候不象现在，家里有一口好吃的先紧着孩子。那时家里来了客人，小孩是不许上桌的，等客人吃完了，才可以吃。
如果和客人一起吃，怕客人回去笑话，大人没管教好。最主要还是物质贫乏，孩子多的原因。哪像现在正好颠倒，而且就怕孩子不吃还得变着花样做。
现在，只要灯笼红虾一上市，我肯定要先买来包饺子尝鲜。但我和媳妇怎么包，也包不出，老妈当年的味道。
没办法瞅着休息，拎着剥好的虾仁带着儿子，去找八十岁的老妈，给来包顿饺子吃。
现在隆重推出老妈牌（三鲜虾仁）水饺：
主料：新鲜灯笼红虾仁（必须新鲜，一剥虾肉就碎的不能用）猪肉馅适量，韭菜适量
配料：葱姜，花椒油
调料：盐，一品鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油
做法：虾仁去虾线，大的一切两半，小的不动用料酒，胡椒粉腌制。
肉馅中分次加入清水，边加水边按顺时针搅打。肉馅中加入料酒，盐，一品鲜酱油，葱姜末拌均。
韭菜切末拌入肉馅，加入㸆好的花椒油搅拌均匀。
包制时每一个饺子里，包入一到两个虾仁，保证吃的时候，每一口都能咬到虾。
开水入锅，一般煮三个开即可。
73神牛
土豆丝 咸菜条
我家是农村的，家里的蔬菜基本上都是自己种植，也很少在外边买，所以相对来说，家里餐桌上的菜品种不多，不是上半年就是叶菜类，加上瓜类，秋冬就是土豆萝卜白菜了，这些都是自己种的。
让我最念念不忘的就是我妈炒的土豆丝和咸菜条。
因为上初中时，我都已经住校了，学校里面的食堂是大锅饭，集体就餐，伙食说实话确实很差，每人一顿饭能分到半小碗菜，全靠吃馒头撑肚子，所以每次周末返校的时候，我妈总是给我炒一大包的土豆片和咸菜条，让我带回学校，一般能吃三四天左右，确实比学校里面的菜好吃多 ，也能让自己吃饱几天。
最感动的是，在两个星期中间的时候，我妈还会骑十公里的自行车给我送一次菜，让我在第二个星期的时候能不饿肚子。
虽然每次送的菜不一样，但是土豆丝和咸菜条是我印象最深刻 ，也是我最爱吃的。
我妈炒的土豆丝真的和饭店里的口味不一样，现在每次回家，哪怕是过年，我不主动说，我妈还是会给我炒，娘俩之间行程默契了。
世界上最好吃的菜，就是妈妈炒的菜。
鲁南小房
妈妈的味道：芹菜末炒鸡蛋
1.鲜嫩的芹菜切成末；
2.鸡蛋打开将芹菜末倒进去搅匀；
3.放上盐，辣椒末，姜末拌匀；
4.热锅冷油，油热下锅，可炒碎，可炒成饼
5.出锅装盘。
声明一下，图片不是实物图哈，这个小香葱炒鸡蛋也不错！
左右看彩票
妈妈做过的家常菜，有很多，最好吃的还是妈妈做的，炸酱面，熬制的酱汁，跟手工面条，搭配起来绝对是，美味，
黄瓜丝，胡萝卜丝，还有鸡蛋饼，
炸好的肉酱，手工的面条，搭配起来绝对是，超级香，美味，
朱妈妈的美食
小时候再外玩的累了，饿了，回家之后吃了妈妈做的炒土豆丝，那个味道，记忆中完全抹不掉，长大以后我再也没有吃出当年的那个味道！这个就算是记忆中的味道吧！妈妈的味道！
森林小小守护者
非常喜欢吃妈妈包的饺子，还有妈妈牌手擀面。山东人非常喜欢面食，还有炒菜，海鲜...好多菜啊！非常想念回家时候妈妈做的饭菜的味道！猪大肠，猪肉勾鸡，炒花蛤，虾爬子，炸海蛎子，还有红烧鲤鱼，过年的时候排骨炖粉条，熬的皮冻还有好多好多。马上就要过年了🧨！好想回家尝尝妈妈做的饭菜！在外拼搏的人对家的感觉特别浓，每年只能过年回趟家。过个年，然后又要开始一年的奔波劳碌！希望每年能多陪陪父母吧！菜不用多好，妈妈做的就行！从小吃着长大，长大了却又怀念，想吃却又很少回家！不知什么时候常回家看看成了一种奢望，吃一道妈妈做的菜变成了一种奢侈！一个身在异地他乡的人才有的感觉，只有远离家乡的人才能体会到的心酸！
厚德所以载物
冬天妈妈做的猪肉炖粉条
小时候，北方的冬天没有什么新鲜的蔬菜不如南方到了冬天还有几样可以食用的绿色蔬菜。
家里人每每到了冬天都会打开地窖取出大白菜，把猪肉切成块状，加入调料，所谓的调料也就是酱油、盐、醋，被父亲戏称老三样。
将原材料放进锅里慢炖。
如果放在今天大多数人会吃不习惯，但那个时候没有吃的这就是美味，
一个人在外的时候琢磨了几次都做不出那个味道。
其实每个人心里都有一味模仿不出，深入灵魂的味道。
嘿嘿32633
我最不能忘的就是每年杀猪后，妈妈把肥肠用蒸肉粉拌好放在用蒸肉米粉拌的辣椒里放到坛子里面，想吃的时候拿一些出来蒸熟特别好吃😋辣椒是青辣椒切细了的
飘渺73482546
小的时候认为妈妈做的饭没有爸爸做的好吃，所以一再的挑三拣四，等寄校读书了，觉得外面的饭好吃，对妈妈的饭是不屑一顾的，等步入社会，吃惯了各种所谓的美味佳肴，才发现真正的美味佳肴是妈妈做的饭，只要是妈妈做的饭，都喜欢，比如:蒸的馒头，包子，面条，糍粑，等等，多的数不完，世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝！
释然and释然
我妈妈做的玉米面菜团子，实在好吃，全是菜，那时没有肉，就是好吃，我一直没学会，我只会包饺子和包子，还有玉米面发糕，我也没学会，我只会蒸馒头
