帆乐美食
我最喜欢的家常菜是从小吃到大的四川招牌菜回锅肉：
选五花肉或肩胛部位二刀肉，洗净，冷水下锅煮，喜欢吃蔬菜的可以水开后撇去浮沫，将蔬菜倒入锅中跟肉一起煮，萝卜莲白棒菜青菜儿菜土豆茄子豇豆等等均可，菜沾了猪肉的油气，特别软烂可口，香味四溢。
捞出煮熟的肉，切成肥瘦相间的薄片。热锅入菜籽油（油多一点，如果肉较肥可适量少点），油熟后下肉片，煸炒至肉片微黄，下几粒豆豉，适量郫县豆瓣和肉一起翻炒，片刻后下香蒜苗（一定要本地的蒜苗才够香够味），入少量盐再翻炒（豆瓣盐分较重），起锅前入适量甜面酱（也可以不要），来点老抽调色，白糖鸡精调味，一道简单喷香的回锅肉就装盘了。
配上煮的菜和肉汤，再来份洗澡泡菜，一碗Q弹软糯的白米饭，超级美味，超级下饭，是寻常百姓家生活中时时能够体验到的小确幸。火候把握得好的话，肉片会卷起来，我们本地话叫“起灯展窝儿”。因为肥瘦相间，吃起来肥而不腻，而且五花肉和肩胛部位的肉比较“活套”，瘦肉也不柴，吃起来就停不下来，随便吃个两碗饭没问题。
蒜苗和肉片回锅是最佳搭配，其次是青椒、彩椒、锅巴回锅，小时候母亲还爱做韭菜回锅，最爱做的是土韭菜（叶片更宽，香味更浓）回锅肉，相当美味，想起来还直流口水。
下图是我家最普通的一顿家常饭，不是回锅肉，就想表达一下：美食并不一定要珍馐玉盘，幸福也不一定是锦衣玉食，寻常百姓一顿用心的家常便饭，足以治愈人们在生活中遭遇的各种不平不快，迅速满血复活继续讨生活。
素颜
最喜欢的家常菜是炒柚子皮。
每次炒柚子皮吃都是我的高光时刻。别人买柚子，是吃柚子的肉肉，而我买柚子，主要是为了吃柚子皮。
第一步：柚子买回来，跟柚子的肉肉分开。用削皮刀去掉柚子皮的青衣，切成小条，用清水煮一遍，然后沥出来，泡进小盆里。这道程序主要是为了去除柚子皮内的苦味。
第二步：过水，浸泡一两个小时后沥出来，榨干水份。
第三步：准备葱花，瘦肉末，红辣椒若干。先把瘦肉末辣椒用油爆，然后加入柚子皮，充分搅匀，加一些水，煮三到五分钟，加入葱花，搅匀。一盘美味的炒柚子皮就这样出锅了。
也可以用柚子皮做汤。同样是切成条浸泡后，加入骨头汤、海鲜汤中，可以吸脂去油腻，味道清冽无比，回甘无穷。以后家里吃完柚子之后，记得柚子皮千万别扔了。
17谭
说实话喜欢的有很多，但是唯独钟爱刀拍黄瓜这一道，真的是绝了。
两根黄瓜，简单去皮清洗，加盐，鸡精，少许醋，蒜泥，小米椒切碎，腌制半小时。
上桌前淋上辣椒油，香油，搅拌均匀。绝对是饭桌上必光盘的一道菜品。
无论是团圆饭，还是平时。一顿油腻之后，来一口黄瓜，真的绝了。
黄瓜的卡路里很低，减肥的你，一碗小米粥加黄瓜岂不是绝配。
素Bling
喜欢的家常菜还挺多的，作为一个广东远嫁浙江的媳妇，我学会了婆家当地人经常做的家常菜，虽然不是很精通！而我竟然也喜欢上了这些家常菜！
其中凉拌黑木耳，我经常吃，据说黑木耳补铁，还能软化血管！要选取小云耳来做才好吃！开水烫熟后捞出，倒进香醋，香油，姜沫，蒜沫，再放点生抽，加少许白糖，喜欢辣的记得加辣哦！再加点胡萝卜丝增加点色彩搭配，最后搅拌均匀就可以了！简单又好吃！
贝妈煮妇日记
番茄炒蛋，百吃不厌。
韭黄炒蛋，回味无穷。
青椒炒肉，别有风味。
酸菜肉丝汤，一定喝光。
二代宗师
我最喜欢家里腌制的咸菜，腌制一段时间之后拿出来泡一天左右用作料拌一下就可以吃了非常好。
农村张小利
番茄肉片，肉丸汤，农家小炒，总之家里的菜永远比外面的好吃
早早看
最喜欢西红柿排骨，酸酸甜甜跟排骨搭配又好吃又营养，做法也简单
笑对人3088773964479
客家三宝，红焖猪肉
linzhiyuan
清蒸鱼
