月光爬上窗台
大闸蟹正肥，可以做一道烧制的入味蟹菜。
选用个头不太大的公蟹，对半切开，先薄油煎一下对切面，把蟹膏凝结封住。另外把毛豆子用雪菜炒一炒，再放入蟹中，加汤煮熟。然后加入一些山药片，倒入适量黄酒，盖上锅盖焖一会儿。
起锅就完成了一道简单不复杂，入味又下饭的大闸蟹家常料理了。
神婆爱吃
我是个地道的广州人，对于比较有名的家常菜——广式粤菜，很多人首先想到白切鸡，清蒸鱼，小炒皇，老火汤等等。我简单和大家说说这些菜的做法，自己在家也能做，相信按我提供的做法能做出美味。白切鸡的做法有几种：一、把杀好的鸡整只洗干净，不用砍碎，用盐把鸡内外都抹上盐，腌上15分钟，烧一锅开水，把鸡放上去隔水蒸，大概蒸15分钟翻一次，蒸半小时就好；二、是把腌好的鸡放进烧开的水里，水必须把鸡淹没，放鸡后大火把水烧开，后慢火浸泡，大概25分钟即可，白切鸡的这两种做法在一般家庭是常做。清蒸鱼的做法：一、把鱼杀好原条洗干净，把鱼身内外抹上少量的盐，用葱段放碟上再放上鱼，把水烧开放下去，大概蒸8分钟即可，撒上葱丝浇上酱油在鱼的旁边，另外再用锅煮些热油淋上去，即可上桌。汤：其实老火汤也好，炖汤也不错，这个大部分的家庭都会，现在我要推荐的是针对南方人的去湿汤～赤小豆粉葛煲鲫鱼：首先把一把赤小豆用温水泡半小时，粉葛大概一斤去皮切片，鲫鱼大概一斤洗干净，煎得两面金黄色，把赤小豆和粉葛放煲里大概大火煲20分钟，再放煎好的鲫鱼，中火煲半小时后转小火，大概一小时后可以上桌。
田原sunny
口蘑烩莴笋
材 料：
莴笋，口蘑，盐，植物油
做 法：
1、莴笋去皮洗净，切薄片
2、口蘑洗净，切片
3、锅加适量的植物油，倒入莴笋片，旺火炒到闻到香味，莴笋片出锅沥干油
4、锅内余油，继续加热
5、倒入切好的口蘑片，翻炒到略微出水
6、将莴笋回锅，一起翻炒熟透
7、调入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅
酸汤素面
材 料：
面，番茄，生菜，芦笋，香醋适量，芝麻油适量
做 法：
1、蔬菜洗净改刀
2、锅中放少量植物油，将番茄，胡萝卜翻炒至软烂
3、加入适量清水，煮开后放入面条
4、煮至面条断生，加入芦笋，生菜烫熟
5、煮面时可调酸汤，按个人口味调入香醋，盐，生抽，味精即可
青椒炒豆芽
材 料：
豆芽，青椒，盐
做 法：
1、豆芽摘去根部洗净，青椒切丝
2、植物油烧热，下豆芽翻炒
3、加入青椒丝翻炒熟透
4、加适量的盐和味精调味
6、最后可淋上芝麻油就可以了
素炒海带结
材 料：
海带，豆腐干，红椒，生姜，水淀粉，胡椒粉，盐
做 法：
1、把海带泡发切成长条后打结。
2、豆腐干斜刀切，红椒切成三角形，生姜切碎。
3、热锅冷植物油，放入生姜煸炒出香味。
4、放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒。
5、加入少许酱油，胡椒粉和盐，放入红椒翻炒熟透。
6、最后勾芡，加味精调味即可
香菇卷心菜
材 料：
卷心菜，香菇，黑木耳，油面筋，腐竹，水淀粉、盐
做 法：
1、腐竹，黑木耳加水泡发。
2、卷心菜撕成块，香菇切片。
3、油面筋从中间切开
4、热植物油，加入香菇炒香，放卷心菜炒。
5、加入黑木耳，腐竹，油面筋翻炒熟透。调入盐和味精，用水淀粉勾芡即可
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素食美味 健康长寿
祝福常在 安康幸福
关爱动物 环保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光辉
我是湖北的，我们老家有豆角炒肉，清炒莴笋丝，家常豆腐，红烧鱼块，青椒肉丝，青椒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，炒茄子，炒蒜苗，排骨莲藕汤，胡萝卜或土豆烧鸡还有时令青菜等。每个地方的菜不一样，我最喜欢吃老家的菜😄
大家都要开心啊666
糟辣味的家常豆腐 自己买豆腐来油炸 新鲜猪后腿肉搭配用剁椒炒酸的开胃 也可以用干辣椒炝炒，
番茄酱 番茄剁细 青椒二荆条切细备好姜蒜 准备胡辣椒面 要是没有就自己用干辣椒在锅里炒 炒脆切表面略微胡黑即可 用冲辣椒的工具冲细 当然也可以直接用袋子装起手搓，弄完开工直接下油下姜蒜下番茄下青辣椒 炒到番茄和青椒断生，下辣面 调料起锅 下饭很美味！
糟辣鱼 可以做甜酸口味也可以做单纯的糟辣味！个人做法鱼先用油炸，也可以用煎，把鱼炸到外焦里嫩，然后油烧好下切好的姜蒜炒香下剁椒继续炒香 下耗油 盐 糖 不喜欢甜口就放少许提鲜 喜欢甜口的就一大勺糖放陈醋 把鱼放炒香的酱汁里烩一会入味，起锅鱼摆好。浇汁撒葱花。
食话贵州
天冷了，要多吃点羊肉了，我们太喜欢的一道家常一菜是：羊肉炖酸菜粉条。羊肉选羊后腿或羊排，焯水后，洗净放冷水锅中，放几片姜，料酒，三奈，花椒粒及干辣椒，锅开后撇沫改小火，炖40分钟，肉烂，关火。粉条选精粗点的泡软待用，锅中放油，小火炸几粒一花椒，待炸香后捞出，大火炒葱，蒜，姜，干辣椒粒，下酸菜(酸菜是自家腌的)，炒一会放煮羊汤的汤，加羊肉和粉条，炖一会尝尝粉条可烂，稍放点盐即可。酸菜酸酸脆脆的，羊肉软软烂烂的，吃时放点辣椒油，可香了。主食最好是发面饼或米饭。
绿茶香11
推荐葱油手撕鸡，简单有好吃，鸡腿放进水里煮10分钟，关火闷15分钟，取出泡冰水降温，然后把鸡肉撕下来，一条条就好。锅里放适量的油，放葱段，炒出葱香味，将葱捞起，剩下的油倒入适量的酱油，盐，调出适合自己的味道，喜欢吃辣还可以加点辣椒油，然后放入鸡丝拌匀，撒适量葱花，美味葱油手撕鸡完成！
妮窝蜜语
有时工作累了一天，回到家里真的不知道吃点什么好，也不知道该做点什么吃？我本身的脑海之中我们浙江一带家常菜真是太多太了，平常空闲的时候就会做一些自己爱吃的家常小菜。例如，绍式三鲜，霉干菜扣肉，醉鸡，萝卜丝煎带鱼，金银蹄花，五香大肠，五香卤鸭，花椒鸭，当然海鲜类菜也多之又多了，如姜葱炒梭子蟹，倒笃花红蟹，时常也会做一些蟹煲之类的菜来吃，论本人而言能做几百个家常菜，就是家人的口福！
归心似箭1227
我在西安生活了快20年，最喜欢吃的就是 蒜苗回锅肉！虽然这是地道的四川菜，但陕西把这道菜改良啦，好吃😊的不得了😊
lilinze001
小编为你报菜名来了：回锅肉、红烧肉、番茄炒蛋、土豆丝、土豆炖牛肉、糖醋排骨、可乐鸡翅、麻婆豆腐、清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼、手撕包菜等这些都简单容易做，其中有许多“食味酱”已经写出来具体做法了，欢迎看一下，学一下，都是你值得拥有的美味哈哈哈
