你知道茶葉蛋除了能當小吃零食，體現自己是“土豪”外，還有其他的作用嗎？
茶葉蛋不僅營養豐富還能起到食療的作用，用綠茶煮的茶葉蛋可以化痰止咳，對咳嗽、哮喘、支氣管炎等症狀都有緩解作用，不少人將綠茶煮蛋當做治療哮喘的偏方。
一個簡單的綠茶煮蛋為何能有這樣的作用呢？
是它的做法不同於一般的茶葉蛋嗎？
做法：
綠茶煮蛋的製作方法與一般茶葉蛋的做法基本相同。
適量的綠茶（龍井，毛峰隨意，不用太好的太貴的，那就真的吃不起了）
綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物
雞蛋洗乾淨，一同加水煮
待雞蛋熟了以後剝掉蛋殼，劃幾道。
再次放入水中煮，直到水被煮幹後即可。
用綠茶煮蛋不宜煮太長時間，會使雞蛋變味，影響口感。
雞蛋屬於高蛋白的食物，也不能長期保存，建議還是現煮現吃。
茶葉蛋的營養價值
因茶葉蛋在製作過程中是將雞蛋與茶葉同放入水中蒸煮，而在茶中含有咖啡因，所以，茶葉蛋有提神醒腦，消除疲勞的作用；
茶葉中還含有一種成分單寧酸，還能有效地預防中風；
茶葉中含有的氟化物，還可以預防牙齒疾病；
茶還可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌。
茶葉蛋多吃的禁忌
含鹽量較高。許多人口味重，白水煮雞蛋滿足不了食物的刺激，就喜歡吃路邊哪種蛋殼破開，蛋白被染成深色的茶葉蛋。這種蛋看起來很讓人有食慾。但是，很多蛋的含鹽量嚴重超標，吃鹽過，會造成高血壓等一系列的疾病。中國營養學會建議每人每日6g，6g很少，但一枚茶葉蛋的含鹽量就已經佔了很大一部分。
路邊攤，不衛生。來來往往的車輛使得塵土灑落在路邊煮茶葉蛋的小盆裡，食物不潔淨是一個方面；另外一點，賣茶葉蛋的商販會把頭一天賣不完的留到明天去賣。這樣長期浸泡會使得微生物滋生，有病例已經在茶葉蛋中發現了粘質沙雷菌，導致了食用者的腹痛、腹瀉。
含鐵量低。不能作為補鐵的食物。蛋中所含鐵元素數量較高，但以人體不易吸收的非血紅素鐵的形式存在。由於卵黃高磷蛋白對鐵的吸收干擾作用，故而蛋黃中鐵的利用率低，僅為3%左右。所以，本來就不能靠吃雞蛋來補鐵。
煮時間過長，營養成分流失。茶葉蛋長時間過度加熱，會使得蛋白質過分凝固，甚至變硬變韌，形成硬塊，反而影響食慾及消化吸收。
由此看來，茶葉蛋也不宜多吃哦。
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