如今隨著時代的飛速發展，人們的生活水平明顯提高，這個可以從人們的日常飲食中看得出來。以前貧困的我們只求三餐能夠溫飽就好，而現在的人們不僅要吃得好，而且很多有錢後的土豪更是有著“只求最貴，不求最好”的飲食理念，因此全球很多天價的美食應運而生。今天小編就給大家帶來了全球最貴的食用魚，它的兩塊腮幫子肉堪比“金磚”，錢也未必能吃到。
圖上這個就是今天小編要介紹的全球最貴的食用魚“藍鰭金槍魚”，聽到這個名字也許你會覺得很陌生，但是說起日本料理中的金槍魚刺身、吞拿魚刺身等金槍魚美食你就會覺得有點熟悉了。它是日本人最受歡迎的食用魚之一，而且在日本民間還流傳著“沒有金槍魚就沒有生魚片，也就沒有壽司”的說法，可見這種金槍魚在日本人心目中的地位有多高。
此時大家可能會好奇，這種藍鰭金槍魚為何在我們國內很少見到，幾乎在海鮮市場上難以見到它的蹤跡？其實原因有兩個，一個就是這種藍鰭金槍魚不是生活在我們亞洲海域，而是廣泛分佈於北半球的太平洋和大西洋的海域中。另外一個原因就是藍鰭金槍魚的經濟價值非常高，不僅在金槍魚類乃至全魚類中的經濟價值也是首屈一指的，被稱作魚類中的金磚。據小編查閱有關資料瞭解，早在2013年的1月5日，在日本東京某地的魚市，拍賣一條重達222公斤的藍鰭金槍魚。被一家壽司店以1.55億日元（約合人民幣1100萬元）的天價拍下，創造了新的歷史記錄，看看這樣的價格，並不是我們普通消費者能消費得起的。
面對經濟價值如此高昂的藍鰭金槍魚，日本人捕獲到它後，對它的處理一點也不能馬虎。為了保證鮮甜的口感，漁民一旦捕獲金槍魚，會立刻把血從骨髓直接抽出，對於它進行放血，然後迅速地浸入到冰水中，使它的肉質呈現一種休眠狀態。而且大家又所不知，這藍鰭金槍魚的兩塊腮幫子肉是最珍貴的，幾乎在市面上的價格每一兩高達三千多人民幣，這樣的價格堪比“金磚”，而且取下來的時候必須要輕拿輕放，否則嬌貴的魚肉會因為不經意的一個動作而震出裂痕，從而影響到品質。而且在日本的日式料理店的老闆，有機會獲得這兩塊腮幫子肉，他們也幾乎不會出售這兩塊肉，只用它招待最珍貴和最重要的客人。因此即使你有錢，也未必能嚐到藍鰭金槍魚這兩塊貴如金磚的腮幫子肉的鮮美。
再者藍鰭金槍魚是生長速度最慢的金槍魚種類，它的壽命最高長達20年以上，成體的藍鰭金槍魚長度可以達到3米，重量達到400千克，是金槍魚種類中體型最大的。由於它的生長速度極其緩慢、經濟價值如此高昂以及這些年人類對它的過度捕撈，使得如今全球藍鰭金槍魚的數量已經大大減少，不及原來的藍鰭金槍魚種群數量的百分之5。因此漁業專家警告說，如果不限制捕撈藍鰭金槍魚，它可能會滅絕。
現在，世界自然保護聯盟已經把藍鰭金槍魚列為極危物種，野外瀕危物種的最高級別，甚至比國寶熊貓還高一級。看完之後大家是否深有感觸，小編覺得，藍鰭金槍魚儘管如此美味，但是即使有錢了也儘量少食用它，還是那句話“沒有買賣，就沒有殺害”。
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