茶糊涂

季节对喝茶有着一定的影响，但更应该关注是否适合自己的体质，适合的才是最好的。

我国的茶文化历史悠久，茶叶被称作“神秘的东方树叶”，茶不仅能改变水的颜色和味道，更具有一定的养生意义，可以说是最为健康的天然饮料之一。

因为一直比较关注茶养生，所以之前也总结过两偏关于茶类养生的问答，有兴趣的朋友可以翻看下。

根据制作工艺流程，茶可以分为六大类：

【红茶】：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥。

【绿茶】：鲜叶→杀青→揉捻→干燥。

【黄茶】：鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥。

【白茶】：鲜叶→萎凋→干燥。

【黑茶】：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥。

【青茶】：鲜叶→萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。

普洱属于哪一类？

要是从制作工艺看的话普洱应该独立作为第七大类，因为它的做法独立于六大类之外，但是普洱又分生普洱和熟普洱，所以只能将生熟普洱分开放在六大类茶叶中。

生普洱属于绿茶；

熟普洱属于黑茶。

【熟普洱茶】：

功效--暖胃护胃、增强免疫、预防动脉硬化、延年益寿。

适合--体质虚寒、老年人、脾胃不好、免疫低下人群。

禁忌--冷茶不可以用、贫血、体质燥热、低血糖人群不宜饮用。

总结来看：生普洱茶适合夏季饮用，红茶和熟普洱茶都比较适合冬季饮用，但是要注意体质是否适合。

无论喝哪种茶都要注意：

1.隔夜茶不能饮用。

2.睡前不适宜喝茶。

3.不宜空腹饮茶。

4.茶要温饮，过冷过烫不益健康。

4.孕妇不宜饮茶。

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营养科李医生

越来越多人每天都把喝茶当成了一种习惯，喝茶具有很好的养生保健功效。一年四季都是喝茶的季节，多喝茶还有防病的功效与作用，从中医角度上来讲的话，喝茶应该根据季节的变化而变化。

春天喝花茶、夏天喝绿茶、秋天喝普洱、乌龙茶、冬天喝红茶，冬季的养生本身就要把御寒作为重点，红茶具有增强人体抵抗风寒的能力，具有帮助消化，有助于暖胃的功效。下面小九带你来看看红茶的功效与作用吧！

红茶具有养胃护胃的功效

红茶的养胃护胃功效是众所周知的，红茶是经过发酵而成的，转化的多酚类是比较多的，所以红茶对人的肠胃刺激是较小的。

红茶里边的茶红素具有促进人体消化的功效，不仅对肠胃没有伤害，反而具有养胃的作用。而绿茶的茶多酚是比较多，对胃具有刺激作用，因为茶多酚是具有收敛性的。因此在中医的理论上，红茶属性是温的，胃寒的人更适合饮用。

红茶中富含糖类跟蛋白质，红茶中丰富的营养元素具有暖胃生热、增强人体御寒的功效与能力。想要暖胃效果更好的话要选择工夫红茶了，这种的醇度是比较高的，碎茶的茶多酚保留量是相对较高的。

红茶具有消炎杀菌、抵抗流感的功效

在寒冷的冬天喝红茶是最适宜的，冬天也是比较容易感冒的时候，多喝点红茶能起到预防感冒的作用。

曾经日本的研究者做过一个实验，证明了如果将红茶给稀释到正常浓度的5倍以下具有的功效还能杀死流感病毒。红茶所含的茶黄素是具有杀菌、抵抗流感的功效与作用的，因此冬季多喝点红茶还能抵抗流感哦！

红茶含有的氧化物跟茶多酚是能杀灭霉菌、真菌等细菌的作用，同时还具有镇痛消炎的功效。

红茶具有预防皮肤病的功效

多喝红茶可以有效预防减少患皮肤病的几率。

曾经有个实验研究证明，喝了红茶的老鼠跟喝水的老鼠同时暴露在紫外线中，喝红茶的老鼠受到紫外线辐射之后的皮肤损伤比喝水的老鼠的损伤程度低大概55%左右。

还有另外实验就是喝红茶的老鼠跟喝绿茶的老鼠相对比，同样的喝红茶的老鼠受到皮肤损伤程度也比喝绿茶的老鼠低很多，因此也证明了红茶在预防皮肤病这个功效上比绿茶更胜一筹。

红茶具有预防降低血压，防止血栓的功效

红茶具有改善心脏、改善血管内皮细胞的功效与作用，能够调节血流量。红茶里边的茶色素具有保障血液组织、改善微循环的作用，所以红茶具有降低血压、防治血栓的功效与作用。

红茶中的茶多糖、茶色素是具有舒张血管作用的，可以有效调整血压至正常状态，进而减慢心率的功效与作用。

红茶具有降低有害胆固醇的功效

美国科学家的新研究表明，经常喝红茶的人患心脏病的为机率是比较低的，同时还能降低体内那些有害的胆固醇含量。参加实验的对象在连续喝了3个礼拜的红茶之后，体内的有害胆固醇含量降低7%-11%左右。

在这个动手动脚的冬天里，赶紧喝多两杯红茶吧，可以很好抵抗流感哦！

39健康网

中国是茶的故乡，茶的发源地，茶文化源远流长，茶已是生活必备，渗入骨髓。茶叶的分类很多，按发酵度不同可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，其中黑茶包含大名鼎鼎的普洱茶，每一类茶都有自己的独特的风味与特点，今冬季到底适合喝红茶还是普洱茶呢？

红茶是全发酵茶，特点是红汤，红叶。大体分为三类：

1） 小种红茶：包括正山小种、金骏眉、烟熏小种等

2）功夫红茶：比较常见的祁红、滇红、川红、闽红等

3）红碎茶：国外的红茶基本都属红碎茶

因为红茶是全发酵茶，红汤红叶本身就带给人暖暖的感觉，特别适合寒冷冬季饮用。其实我个人一年四季都爱喝红茶，那些担心喝茶睡不着的朋友可以放心选择红茶，只要按适当比例冲泡，还会消解疲乏，有助于睡眠。红茶是风靡世界的茶，对红茶营养的研究也非常多，其中很重要的一条就是每天喝红茶12g以上可以降低心血管疾病的发病风险、降低脑卒中的发病风险。冬季饮红茶是非常棒的选择。

再来说说普洱茶。普洱茶产自云南，属后发酵茶。传三国时期，诸葛亮用茶树汁治好不适应云贵水土引发士兵眼疾的故事，普洱茶的种种药效也流传下来。普洱茶根据加工工艺不同分为生普和熟普，普洱熟茶通过“渥堆”后微生物发酵，茶汤颜色也为红色，口感陈香醇厚、顺滑回甘具有暖胃、养气功效，适合冬季饮用。

所以不论是红茶还是熟普，都适合在冬季饮用，具体选择还是看个人偏好的口感，喜香甜可选红茶；喜浓烈可选熟普。

（王芳 主管护师，国家一级公共营养师、国家健康管理师、好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员）

营养百事通

1、喝红茶好还是普洱茶好

由于普洱茶汤色褐红明亮,红茶汤色红艳明亮,二者在汤色上区别细小,不常喝茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实,普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别。

一、类别不同普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。

二、滋味、香气不同普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。

2、红茶的简介

BLACK TEA是红茶的意思,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。

红茶,起源于中国,最早的红茶叫做正山小种,由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖,于明朝中后期(约1568年),创制而成。 武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香、高端红茶-金骏眉使得红茶发展到全新的阶段。此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。

3、熟普洱茶的功效与作用

"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短,使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。

熟普洱茶即普洱熟茶,主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。

不同季节怎样喝普洱茶

春季喝普洱茶可以起到养生保健功效

春季人体处于舒发之际,选择有一定自然发酵程度普洱茶或普洱生、熟混拼,这样茶既有温性,又有活性,一个冬天体内寒气郁积,在春季喝普洱茶有利于将寒气散发出体内,促进人体阳气生发,振奋人精神,消除春困,增强人体抵御疾病能力。

冬季喝普洱有保健康功效

冬季气候较为寒冷,适合喝普洱熟茶,御寒保暖,提高抗病能力,普洱熟茶汤色褐红,熟茶性味甘温暖意满怀,能够蓄聚集体内阳气,能够使身体发热起到暖腹作用,还能够强身补体,让人体增强对寒冷气候适应能力。

喝普洱茶的坏处有哪些

首先,饭后喝茶。茶叶含有单宁酸,这种物质会阻碍肠胃吸收铁质,进而影响身体健康,有可能患贫血症。毫无疑问,茶叶有许多益处,但过多地喝茶,坏处多于好处。喝茶较好避开就餐时间,每天2-3杯为宜。

一般而言普洱茶、绿茶(乌龙、水仙、铁观音等)都有很好的功效,可以抗癌和助消化,并增强记忆力和提神。不过,如果属偏寒体质的人就尽量不要喝绿茶,可以喝普洱茶、红茶代替。

经常过量喝浓茶就会引起氟中毒，患有便秘的人不宜饮茶。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮茶会加重便秘。

患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

鱼乐圈杂谈

我的建议是因人而异！

养生是中医上讲的人体在顺应自然的情况下，做到人与自然的共生和谐，在五行中相生相克，达到天人合一，延年益寿。

喝茶，是目前国际卫生组织公认的健康用品，所以喝茶肯定可以达到养生的目的。

但是人作为天地之间的生物体，是有千差万别的，所以喝茶也要根据自己的情况来选择喝茶，这样的喝茶才会让自己感觉到喝茶所感受到的神清气爽，通体舒服，身心愉悦，养生的目的才会得到。

红茶是全发酵茶，茶性温和，在红茶的发酵过程中，茶多酚氧化为茶黄素，茶黄素，茶褐素，不同的物质对人体的作用是不同的，而要想对自己养生起作用，就要结合自己的体质，红茶性温，适合微弱体寒的人饮用，如果容易上火的人就不要随意饮用红茶，更不能喝浓茶。

如果胆固醇高的的人可以适当饮用红茶，红茶中的茶黄素是可以有效吸收分解人体内多余的胆固醇，所以血脂高的人可以适当多饮红茶，无论什么茶，都必须长期让茶多酚在人体内存在，否则是没有效果的。

而普洱茶又可以分为生茶和熟茶，不同的工艺会让茶叶的内含物质不同，因为茶叶的内含物质会因为茶叶工艺而转化，而茶叶的氧化和酶促发酵也会让茶叶不断转化。

生茶因为属于低温杀青，茶多酚含量多，而茶多酚中的EGCg含量高，对脂肪的分解有很好的疗效，所以生茶对减肥效果明显，而熟茶则属于后发酵茶，茶叶在存放过程中茶多酚和氨基酸逐渐转化为茶多糖，茶多糖在降低血糖血压方面有一定的效果，所以，我们要根据自己的情况来选择茶。

煮茶闻书香

之所以说冬天适合喝红茶和普洱茶（主要指熟普），主要是因为这两类茶的发酵程度都比较重，红茶是全发酵茶，普洱茶是后发酵茶。

而发酵度较重的茶，由于茶多酚中的儿茶素等成分大部分都已经氧化，对人体的肠胃的刺激就比较小了。从中医学角度说，发酵程度越重，茶的凉性越轻，甚至已经转平、转温了。

▲祁红香螺（懂茶帝供图，转载请注明出处）

所以，在寒冷的冬天，泡上一杯浓浓的红茶或熟普倒是极好的。

刚才看悟空问答里有人说红茶和普洱茶暖胃、养胃。说暖胃是可以的，但并不养胃。所有茶类中都含有咖啡碱，都会对胃构成一定的刺激，因而都不养胃。只不过，红茶和熟普，对胃的刺激性对较小，很多人的胃都感觉不到，几乎可以忽略不计。

那么回到题主的问题，冬天喝红茶好，还是普洱茶好呢？这个真的不好说。

▲普洱熟茶（懂茶帝供图，转载请注明出处）

茶是非常健康的养生饮料，鼓励每个人每天都喝一些。其实每种茶都是大同小异的，没必要过分地夸大茶叶的功效，我们把喝茶当做一种健康的生活方式即可。

红茶和普洱茶哪个养生效果好？医学生还真没有深入、权威的研究。我们作为普通人几乎可以忽略。可以坚持这样的原则：如果你喜欢红茶多一些，就喝红茶；如果喜欢普洱茶多一些，就喝普洱茶。都是差不多的。

以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，欢迎业内人士不吝斧正。

懂茶帝

首先我们要知道普洱茶有两种，一种是熟普，性温适合冬季品饮；另一种是生普，性寒不适合冬季或者肠胃不适合体质弱的人群。

红茶也是属于性温的茶，我们常说其暖胃。红茶是发酵茶，养胃主要是因为红茶在加工后不同程度地保留了鲜叶自身所含有的茶多酚、茶多糖等功能成分，其衍生形成的茶红素、茶黄素等物质也具有显著的生理调节功能。

对于想饮茶，但是由于胃部不适的人们来说，可以这样来区分：胃虚寒的人群，可以配以红糖、生姜与红茶同饮，有温胃止痛的功效。

如果是有胃溃疡的人群，可以加牛奶入红茶，这样可以保护胃黏膜，减少对胃溃疡的伤害。

普洱熟茶冬天喝也是很暖胃的，原因如下：

1、普洱茶经过发酵之后，其中就会有大量衍生物质，基本上属于小分子，这样就利于特难题的肠胃道的吸附，刺激性小。

2、饮用普洱熟茶，茶中的果胶类物质可以形成薄膜附着在胃的伤口上，这样对胃就比较好了。

无论是普洱茶还是红茶，选择你喜欢的去喝最好。

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云茶金服

养不养生全看你的钱包。

普洱的发酵程度高于红茶，理论上来讲，它比红茶更养胃——但差别不大。你有钱买好茶，那么就买自己喜欢的口感喝。

全发酵茶的特色之一就是生物碱含量变低。生物碱——咖啡因对于胃有不小的刺激，我们所说的“养胃”其实多就是因为发酵过的茶刺激下更小了。

但是！

普洱致癌的消息并不是空穴来风——很多不法商贩为了加速普洱发酵的时间而采用所谓“湿仓”，结果让好茶变坏茶，黄曲霉茶...

怎么样分辨呢？最简单粗暴就是看价钱...普洱的发酵时间远高于红茶，更别说发酵工艺一个是现代化，一个是非遗传承，不可同日而语。同样一吨基茶，红茶很快就能上市销售，而好的普洱从生到熟得用年来计算！！他们的价格必定是相差极大的。

好普洱，要么自家存得有，要么舍得花钱到信任的品牌去买...如果你想随便路边摊或者网店卖9.9包邮的话，

看着我的眼睛：

买红茶！

买红茶！

买红茶！

瘦身甜心

红茶和普洱都适合养生，关键在于个人的喜好。就像茶叶专家陈金水老师说的那样，他一直都在喝茶，但往往不会局限在一种茶或一类茶上面，茶叶要换着喝、试着喝，这样每次品饮都会让身体舒服、精神放松。

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拙阅普洱茶生活馆

关于喝茶，每个喝茶人都有自己的喜好，至于说冬天喝红茶还是普洱哪个更养生，可能都各有不同吧。

但我认为红茶可以养人体阳气，冬天喝不只是解渴，还能够温暖身体，补充阳气，提高抵抗力。所以，冻手冻脚的冬天我喜欢喝红茶！

關鍵字: 茶文化 普洱 适合