小时候经常吃的芝麻盐，无论是吃馒头吃煎饼粘豆腐，都特别的好吃特别的香。
芝麻盐，很多人可能不知道！就是芝麻跟盐的结合，它是一种调味品，也是一种食品，还是一种菜肴，在如今的生活中，很少有家庭将芝麻盐当作一道菜，更多的时候，只作为调料，记得小时候，在农村，这可是一道美味的佳肴，不仅仅是香气扑鼻，而且还特别下饭，蘸着白馒头一个个孩子吃得狼吞虎咽，烙油饼，烙煎饼，蘸豆腐不一会儿就能都吃完了，现如今超市菜市场各种美味的食材，小零食丰富了我们的生活，然而芝麻盐悄无声息的消失在我们的饭桌，我们的视野中，很多中年人特别的回忆妈妈的味道，特别的怀念小时候妈妈，细心的淘洗干净芝麻，晾干之后，用锅把芝麻炒熟，很快就能闻到芝麻的香味，芝麻在锅里屁屁啪啪的响个不停，把芝麻炒好把食盐炒一下，等芝麻全凉了，妈妈就去村里的石磨推碎，加入盐，回到家中放到干净的玻璃瓶里能吃上一个冬天。
下面说一下制作步骤：准备的食材白芝麻一斤，盐适量
1.首先把芝麻用清水洗干净，晾干水分
2.起锅倒入芝麻，开小火煸炒，用铲子不停的翻搅，让芝麻受热均匀
3.一直翻搅，看到芝麻微微变黄，响声变小立马关火，把芝麻盐到在菜板上放凉
4.放凉之后用擀面杖，放上一层盐，开始用擀面杖把芝麻擀碎
5.用力把芝麻擀的越碎越好，最后再撒入一层盐，芝麻变成粉状了就好了
6.然后装入干净的玻璃瓶中，就可以食用了
好吃美味又下饭的芝麻盐就做好了，喜欢的朋友可以，依照上面的方法做一下。
小提示:也可以用料理机来打,但是没有手工擀的味道香好吃
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