【營養學角度看，全脂牛奶好還是脫脂牛奶好？】如果是減肥人群或者高血壓患者，一般建議是選擇低脂或脫脂牛奶。但注意是僅僅是建議而已，並不是嚴格要求。原因有幾個：1.雖然脫脂牛奶的脂肪含量和熱量比牛奶低，但是大量研究表明牛奶中的脂肪可能由於是以中長鏈為主，所以並不至於給身體帶來負擔。2.全脂牛奶中的脂肪含量為3%，但國內的脫脂牛奶中的脂肪含量為0.5%，相差並不大。3.脫脂牛奶和全脂牛奶的蛋白質含量相差不大，但牛奶中的脂溶性物質(如維生素A、維生素D和類胡蘿蔔素)會隨著脂肪脫去也大量減少，幾乎沒有。4.脫脂牛奶的口感比全脂牛奶差很多，市面上的部分脫脂牛奶為了提升口感會添加一些糖進去。所以，綜上，脫脂牛奶和全脂牛奶各有利弊，減肥者不需要在這個問題上過分糾結，按照喜好選擇就好，多數人群喝全脂奶就好。不過要注意的是，乳糖不耐症要少喝牛奶，通過其他途徑補充蛋白質等營養就好。#營養師帶你吃# #運動課代表#
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