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猪血是常见的食物之一，很多人会买点猪血炒着吃，韭菜炒猪血就是非常常见的菜肴。但是对于猪血，也有些餐馆打着猪血能清肺的噱头，吃点猪血真的可以起到清肺的效果？为何吃完以后第二天大便会发黑？ 每年到了冬季，雾霾也到了一年中最多的时候。这个时候猪血能清肺的话题又开始火热起来。猪血虽然是一种不错的食物，却难以起到清肺的效果。人吃完猪血后进入胃肠道，胃肠道与肺部分别属于消化系统和呼吸系统。食物不会进入到肺部也就不能起到清肺的效果，既然如此吃点猪血对于人体还有好处吗？
答案是肯定的。猪血中含有较多的血红素铁，是非常好的补血食物来源，吸收率高。经常食用猪血，可以起到预防贫血的作用。但是在吃完猪血后，也许您会发现第二天自己的大便会呈现黑色，难道是食物中毒？
吃完猪血后第二天大便呈现黑色是一种正常的现象，猪血中含有的血红素铁虽然吸收率高，但并不能百分百被人体吸收。这些没有被人体吸收的血红素铁也就随着粪便被排泄出来，并非是食物中毒。
猪血虽然含铁量高，能够起到补血的效果。但是并不能代表可以多吃猪血。猪血中含有一定量的胆固醇，如果经常大量吃猪血会造成胆固醇摄入量增高不利于身体健康。猪血可以每周吃一次，每次控制在一两左右就可以。
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王桂真营养师
经常吃猪血能不能清肺不知道，但吃完猪血第二天拉出黑便，对健康是没有任何影响的，不用担心了。加关注健康知识多一点。
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